1 банка сгущенного молока, 3 яйца, 200 г муки, 1 ч. л. гашенной уксусом соды или 1/2 пачки разрыхлителя теста, растительное масло; 300 г апельсинового сока, 200 г кураги, 1 лимон, 200 г сахара.

1.Курагу отварить в апельсиновом соке в течение 5 мин. после закипания. Измельчить в блендере или мясорубке.

2.Один лимон вместе с цедрой натереть на мелкой терке и смешать с 1 стаканом сахарного песка. Будет вкуснее, если сахарный песок смолоть в пудру.

Яйца взбить, добавить сгущенку, разрыхлитель и муку, все тщательно размешать. Обильно смазать противень растительным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке примерно 5-7 минут. Готовность коржа можно проверить легким нажатием пальцев. Если после нажатия корж принимает свою форму, то он готов.

Готовый корж выложить на кальку, смазать начинкой и свернуть в рулет. Плотно завернуть его в кальку и остудить в холодильнике.

«Розочки» не только вкусны, но и необычны. Их можно использовать как украшение пирога или как самостоятельную вкусняшку - печенюшку. Чаще всего я украшаю «розочками» творожный пирог (хотя в нашей семье и остальные пироги без них не обходятся).

Хорошенько все взбить и выкладывать чайной ложкой на противень или форму. Удобнее выпекать «лепесточки» в силиконовой форме, потому что в таком случае их легко отделять. Предварительно духовка должна быть хорошо разогретой, выпекать же «лепесточки» необходимо при температуре не ниже 200°. Важно не перепечь «лепесточки», 2-3 мин. им вполне достаточно, пусть только подрумянятся. Если передержать, то «лепесточки» затвердеют, и слепить «розочку» станет проблематично, хотя вкус при этом не потеряется.

Снять «лепесточки» лопаткой и тут же, горячими, оборачивать вокруг зубочистки, поочередно каждый «лепесток». Чем больше «лепестков», тем красивее «розочка». Чем больше «розочек», тем дольше наслаждение.

Приятного чаепития!

Я постоянно читаю ваше издание. Очень полезное, хорошее, использую его даже на уроках кулинарии. Дай бог вам процветания! Сама мастер, окончила пищевой институт, работаю с учениками 7-11-х классов. Высылаю вам рецепт торта.

Крем: яичные белки взбиваем с 0,5 стакана сахара и варенья, 2 шт. киви.

Растираем желтки с одним стаканом I сахара и размягченным сливочным маслом, солью. Добавляем погашенную в уксусе соду, всыпаем муку и замешиваем тесто. Выпекаем лепешки при температуре 180-200°. Остывшие лепешки промазываем кремом и посыпаем крошкой с орехами. Сверху украшаем киви, нарезав его на кругляшки.

Этот торт нравится моим детям : Андрею и Алене. Сам торт выпекала я, а | украшала моя помощница-Аленушка.

Тесто: 2 яйца растереть с 1 стаканом сахара и 0,5 стакана сметаны.

Добавить1стаканизмельченных орехов, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды

Для коржа: 1 пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, 1 ч. л. порошка для выпечки, ванилин; растительное масло и манка для формы.

Для начинки - фрукты.

Для верха и боков торта: 1 пакетик желе, кокосовая стружка.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло (комнатной температуры), все перемешать до однородной массы, высыпать ванилин.

Муку просеять с порошком для выпечки и добавить в тесто, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, которую предварительно нужно смазать маслом и посыпать манкой и испечь корж в предварительно разогретой духовке. Когда корж остынет, разрезать его на два пласта. Первый пласт смазать кремом (сгущенка, взбитая с маслом) и выложить любые нарезанные фрукты. Накрыть вторым коржом. Бока смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Верх залить желе и украсить по желанию.

Очень рада, что являюсь подписчиком издания «Еда». Раньше покупала газету в киоске, но надо было обегать несколько лотков, чтобы найти очередной номер, и я решила, что удобнее будет сделать подписку.

Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 1 пакетик (15 г) желатина, 10 шт. чернослива.

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, просеянную муку и соду, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Лист смазать маслом, выложить тесто и испечь в разогретой духовке. Когда корж остынет, разрезать его на 2 части, промазать кремом. Сверху можно украсить тем же кремом или залить глазурью.

Для крема: взбить сметану с сахаром с помощью миксера. Добавить размоченный и нарезанный чернослив и размоченный желатин, еще раз хорошенько взбить.

Я - молодая хозяйка, замужем, воспитываю маленькую дочь Викторию. Все члены моей семьи большие сладкоежки, поэтому приходится часто баловать их вкусной выпечкой. На день рождения моего любимого мужа я приготовила вкусный тортик, рецептом которого только что поделилась. Тесто я приготовила по рецепту из записной книжки моей мамы, а крем сделала по своему вкусу.

В черносливе очень много железа и витаминов, поэтому полезен при авитаминозах и анемии.

Кирюша так и не догадался, что в этой вкуснятине есть его нелюбимый творог,

Муку просеять. Маргарин нарубить вместе с мукой. Отделив желтки от белков, смешать желтки с творогом. Творог предварительно протереть через сито. Затем смешать мучную массу с творогом, добавив соль и соду. Замесить тесто, хорошо разминая его пальцами рук. Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Я взбиваю обычно минут 5-7. Раскатать тесто тонким слоем (сначала слегка отлепите пласт от доски), теперь нужно аккуратно выложить белковую массу на тесто.

Осторожно свернуть рулет, удаляя лишнюю белковую массу. Теперь острым ножом нарезать кольца из рулета толщиной 1,5 см.

Выложить рулетики на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180° до готовности.

Выпечка выглядит очень аппетитно, рулетики очень вкусные.

0,5 стакана молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 стакана муки, 0,5 пачки сливочного масла, 1яйцо; а также 1 яйцо для смазки.

Молоко подогреть, залить им дрожжи. Спустя немного времени добавить остальные продукты, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место. Затем разделить тесто на булочки, в серединку каждой положить по кусочку шоколада и выложить на смазанный противень. Дать еще раз подойти в течение 15 мин., смазать взбитым яйцом и испечь в духовке. Приятного аппетита!

Перемешать 150 г муки, 150 г сахара, 50 г сухого молока, 1/3 ч. л. соды, добавить 1 яйцо и воду - должно получиться тесто как на оладьи. Добавить 1 ч. л. уксуса и 30 г растопленного маргарина.

Очень вкусными они получаются со свежими вишнями, но можно делать и с вишневым вареньем без косточек.