Мне рецепт достался от мамы, а где она его узнала, мама и сама уже не помнит. Но супчик действительно очень хороший! Попробуйте!

кстати,

• Бульон правильно варить так: залейте мясо холодной водой, быстро доведите до кипения под крышкой, а затем убавьте огонь и снимите крышку.

Давно хотела вам написать, но все как-то не могла собраться. Хочу с вами поделиться необычным рецептом грибного супчика, который готовлю уже несколько лет.

Грибы промыть, залить водой и оставить на 5-6 часов размокать. Затем перелить в кастрюлю, добавить измельченную луковицу и варить до готовности. Спелые помидорки ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать дольками.

Стебель сельдерея измельчить и обжарить на растительном масле, добавив зубчики измельченного чеснока, а затем положить в кастрюлю с мясным бульоном. Туда же положить дольки помидоров, сладкий перец, нарезанный кусочками или разрезанный на четвертинки, посолить, поперчить, добавить перец горошком и варить примерно 20 мин. Затем добавить в суп грибы, долить немного процеженного грибного бульона и еще немного подержать на огне. В конце добавить измельченную свежую зелень. В тарелки с супом положить гренки из белого хлеба.

В этот супчик можно также добавить зеленый горошек.

Хочу рассказать о вкусном а необычном супчике с восточными грибами муэр. Подсмотрено в японском ресторанчике и адаптировано к домашним условиям.

Грибы обычно рекомендуют замочить, но мы с этим не заморачиваемся, они и так приготовятся, а если вы дадите супу после приготовления настояться с полчасика, то раскроются полностью и увеличатся в десятки раз. Поэтому еслине хотите вылавливать в тарелке огромные «лапти», то измельчите еще сухие грибы.

В кипящий бульон бросаем грибы и морскую капусту. Варим минут 10-15. Бросаем нарезанный небольшими дольками чеснок. Когда грибы будут уже практически готовы, кладем лапшу. В конце добавляем соевый соус. Суп должен приобрести необычный для наших традиционных супов коричневый оттенок. По вкусу солим, перчим, можно добавить ваши любимые специи.

Если хотите привнести еще больше японского колорита, добавьте нарезанный кубиками сыр тофу.

Дорогие дамы, этот суп для вас Нежный вкус для красивой фигуры.

Овощи вымыть и очистить. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. Фасоль нарезать кусочками. Морковь - кружочками. Лук мелко нарезать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук. Добавить овощи и обжаривать все еще несколько минут. Залить овощи сливками и довести до кипения. Затем залить бульоном, добавить нарезанное соломкой мясо и накрыть крышкой. Варить на медленном огне 10-15 мин., до готовности овощей. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке, смешать с сырым желтком, приправить перцем. Смесь разложить на ломтики батона. Запекать на верхней полке духовки до золотисто-коричневого цвета. Суп приправить специями на ваш вкус и подавать с тостами.

Говяжий бульон можно заменить овощным, Прежде чем положить лавровый ласт в суя, его нужно слегка подогреть над пламенем ила на электроплите, тан запах будет более насыщенным.

Свежий зеленый горошек, молоденькие морковка и картошка, букет пряной зелени делают его вкус ароматным и неповторимым.

Из мясного набора сварить бульон, посолить. Морковь и картошку очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить их в бульон вместе с горошком. Когда овощи будут готовы, добавить зелень и сливочное масло.

Этот суп можно сварить не на мясном бульоне, а добавить копченой колбасы. Будет тоже очень вкусно.

кстати

• Мясо сварится быстрее, если ею нарезать поперек волокон небольшими кусками.

На нашем столе всегда должны быть первые блюда. От них большая польза нашему организму.

Для этих щей говядина обязательна. иначе вкус будет не тот.

Сварить бульон. На большой сковороде разогреть смесь подсолнечного и сливочного масла. Поджарить тонко нарезанный лук, тертую на крупной терке морковь. Когда овощи будут мягкими, добавить нашинкованный соломкой перец. Тушить на среднем огне. Положить помидоры, нарезанные кубиками, или томатную пасту. Подсластить. Добавить 1 стакан воды и немного потушить.

В готовый бульон опустить капусту, нарезанную тонкой соломкой, варить до полумягкости. Затем в бульон положить картофель, нарезанный кубиками. Высыпать зажарку и дать покипеть 5 минут. Перед выключением добавить петрушку.

Подавать со сметаной и черным хлебушком, натертым чесноком.

Приятного аппетита.

300 г капусты, 100 г красного сладкого перца, 200 г моркови, 50 г зеленого салата, 50 г щавеля, по 2 ст. л. зелени укропа и петрушки, 1 стакан сметаны, соль, немного тмина;

Пишет вам пенсионерка с большим пенсионным стажем. Сама себя обслуживаю, хожу по магазинам ищу, что подешевле, по карману.

Мелко нашинковать капусту и немного помять. Натереть на круп-; ной терке яблоко, свежую морковь на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс. Все перемешать, посолить, заправить майонезом. Очень вкусно.

1 плавленый сырок, 3 морковки, 100 г изюма, 100 г грецких орехов, 1вареная свекла, 1 пачка майонеза, 2зубчика чеснока.

2-й слой - морковь натереть на мелкой терке, смазать майонезом, 3-й слой - распаренный изюм, 4-й слой - натереть вареную свеклу на крупной терке, смазать майонезом. Сверху выложить грецкие орехи. Из майонеза сделать сеточку (отрезать от пачки майонеза уголок). Через пару часов салат готов.

Я люблю готовить и люблю, чтобы блюдо красиво выглядело. Хочу поделиться советом, как сделать салат еще более привлекательным и аппетитным.

Нарезатьтонкимиполосками листья салата, которые предварительно вымыть и высушит, нашинковать капусту, мелко нарубить яйца. Все смешать, добавить мелко нарезанную зелень, соль, специи, заправить по желанию маслом или майонезом.

Для украшения небольшие огурцы нарезать кружочками. Вырезать серединки, а бортики вырезать ножом.

Чтобы сделать «хризантему», с огурца острым ножом срезатьтонкуюпластинку вдоль всего плода. У пластинки огурца обрезать края иножомнарезать тонкие i«лепестки», затем свернуть пластинкувтрубочку,закрепитьзубочисткой, расправить, внутрь можно положить тонко нарезанные полоски помидора. Также можно украсить салат дольками вареного яйца.