У наших папы и дедушки это блюдо самое любимое. Может быть, вам тоже понравится. Рецепт этот наша семья знает не одно десятилетие. Так мясо готовила еще моя мама. А теперь вот и дочери учатся.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок разрезаем пополам. Мясо моем, шпигуем нарезанным чесноком, солим, посыпаем специями, перцем, нарезанным луком, заливаем яблочным соком и ставим на ночь мариноваться в холодильник.

Утром достаем мясо, обвязываем его, обмазываем майонезом. На дно формы для запекания наливаем растительное масло, выкладываем лук, вместе с которым мариновалось мясо, и выкладываем мясо. Запекаем в горячей духовке до готовности. Чтобы не подгорало, поливаем маринадом.

Очень давно хотела приобрести горшочки, да все было недосуг. А тут мама подарила мне эти самые горшочки, и решила я приготовить в них жаркое. Родные оценили эксперимент высоко. Попробуйте и вы.

Чистим 12 средних картофелин (по три картофелины на горшочек), режем на четыре части, кладем в горшочки. Сверху кладем 200 г тертого сыра, на сыр - небольшой кусочек сливочного масла и по 1 ст. л. майонеза, сметаны, молока. Горшочки закрываем и ставим в разогретую до 200° духовку на 50 мин.

Приятного аппетита!

С недавних пор мы на даче не делаем обычные шашлыки на шампурах. Все, а особенно дети, предпочитают мясо на деревянных палочках, которое мой муж виртуозно жарит на решетке. Хлопот с его приготовлением минимум.

Мясо нарезать тонкими продолговатыми кусочками. Помидоры нарезать кусочками, сложить в кастрюлю. Туда же влить кетчуп или томатный соус, растительное масло. Добавить измельченный чеснок, приправу, попробовать маринад на соль и, при необходимости, подсолить. Положить мясо в маринад, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 2 часа. Затем вынуть кусочки мяса из маринада, обсушить, нанизать по одному кусочку на палочки и пожарить на решетке, смазанной растительным маслом.

Подавать с сыром, овощами и свежей зеленью.

Нарезать 1 кг свинины, как на отбивные. Отбить, посолить, добавить специи и отставить на 30 мин.

1-1,5 кг филе любого мяса, или карбонат, шейку, зубков 20-30 чесночка, русскую горчицу, перец черный молотый, соль; растительное масло для обжарки.

Мой муж - мясоед. Он считает, что лучшая рыба - это колбаса. Я постоянно что-то готовлю из мяса, но все приедается, а любимого хочется побаловать вкусненьким, вот и экспериментирую. Эти рулетики получились мягчайшие! Сочные, нежные, нежесткие.

Говядину режем пластинками и отбиваем. Солим, перчим, и я добавляю травки: базилик, майоран.

Фарш солим, перчим, также можно добавить специй для фарша.

Сыр трем, смешиваем с нарезанной кинзой, заправляем майонезом.

Из фарша формируем лепешечки и заворачиваем в них сыр с кинзой, получившиеся котлетки заворачиваем в кусочки говядины, закалываем зубочисткой.

Сформированные рулетики выкладываем в смазанную маслом форму, сверху закрываем фольгой. Помещаем в разогретую до 200° духовку на 45 мин.

Вынимаем. Открываем. Выкладываем сверху на рулетики чуть майонеза и оставшийся сыр. Ставим в духовку еще минут на 5, чтобы сыр схватился.

Блюдо готово. Подается с любым гарниром.

Всем приятного аппетита!

Можно обернуть рулетики в бекон - это для тех, кто любит пожирнее и погуще. Можно взять любую другую травку. Эксперименты с этим блюдом только приветствуются.

Мне 22 года, замужем, подрастает маленькая дочка - Мирослава. Мируся имеет хороший аппетит, очень любит блюда из мяса. Поэтому хотим предложить вам рецепт одного из наших любимых блюд.

Измясаделаемфарш,добавляемтудамолокоикапусту. Перемешиваем и добавляем в фарш яйцо, солим. Из полученного фарша делаем маленькие котлетки и обжариваем их на растительном масле в течение 1-2 мин. с обеих сторон. На сковородке обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, добавляем томатный сок, подсаливаем. Котлетки складываем в кастрюльку, заливаем полученной подливкой. Тушим до полной готовности на маленьком огне 20-25 мин. На гарнир подаем картофельное пюре.

В котлете есть сюрприз - это кусочек плавленого сыра (хорошо, если с грибной добавкой).

Готовим гарнир из жареной картошки в виде роз. Нарезаем вымытые клубни тонкими кружочками, сворачиваем один кружочек в виде трубочки, вокруг него укладываем другие кружочки и закалываем зубочистками. Полученные цветы обжариваем в большом количестве растительного масла. Перед употреблением зубочистки вынимаем. Оформляем нашу композицию зеленью и... хорошего вам всем настроения!

Дорогие читательницы, приготовьте мясо по моему рецепту для своих любимых мужчин, и они почувствуют себя настоящими мексиканскими мачо.

Мясо нарежьте на порционные куски, немного отбейте. 2 луковицы и чеснок измельчите. Помидоры нарежьте или пропустите через мясорубку, смешайте с луком и чесноком. Смесь посолите, добавьте красный перец, черный перец и другие специи (количество берите по своему вкусу, но помните, что блюдо мексиканское, а значит остренькое!). В подготовленной смеси замаринуйте мясо на ночь. Утром достаньте, немного просушите каждый кусок салфеткой и слегка обмажьте майонезом. Можно мясо еще поперчить и посыпать специями, но это по желанию. Оставшийся лук нарежьте кружочками, не разделяя на кольца и не слишком тонко. На смазанный противень или в форму для запекания выложите слой лука, на него - подготовленное мясо и запекайте в духовке, накрыв фольгой. Незадолго до готовности фольгу снимите, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка.

В прошлом году мы всей семьей ездили в Пермь - на родину мужа. Кушанья мои там всегда приходились всем по душе. Поэтому хочу поделиться одним из таких рецептов.

Вырезку разрезать вдоль не до конца, развернуть в широкий пласт, немного отбить, посолить, приправить специями, натереть рубленым чесноком. Лук и перец нашинковать соломкой, обжарить по отдельности, выложить на мясо. Чернослив немного распарить, нарезать соломкой, посыпать поверх овощей. Мясо свернуть рулетом, обжарить на сковороде до золотистой корочки и довести до готовности в жарочном шкафу, 20 мин. при 180°. Подать с овощами, нарезав на ломтики.