Булочку разрезать на две части, смазать майонезом и кетчупом. Мясо курицы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Когда мясо остынет, вбить туда яйцо, натереть на крупной терке плавленый сырок. Все хорошенько леремешать. Это наш «фарш»! Положить «фарш» в булочку, накрыть ломтиком помидорки и кусочком сыра. Затем скрепить две половинки булочки зубочистками и запечь в микроволновке (3 мин.). Украсить на свой вкус (сыром, помидорами, кетчупом). Очейь вкусно!

Отварное куриное филе порвать руками на волокна, добавить нарезанный кусочками сладкий болгарский перец, морковь по-корейски, маринованные грибы, посолить, заправить майонезом, украсить.

Куриный окорочок отварить, снять мясо с кости и мелко нарезать. Лук нарезать кубиками, ошпарить кипятком и замариновать на 20 минут в воде с уксусом и сахаром. Яйца сварить и на-резать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой. Перемешать мясо, яблоки, лук, яйца. Заправить майонезом.

У меня замечательная семья, и я очень люблю своего мужа и маленького сына. Каждый раз пытаюсь удивить своих близких и гостей каким-нибудь новым блюдом, и это у меня неплохо получается. Предлагаю всем читателям рецепт очень вкусного и сытного салата.

Для заливного: 3 скорлупки от яиц, маленькая морковка, кусочек болгарского перца, бульон, укроп, петрушка, желатин.

Для приготовления заливного надо в любой бульон добавить растворенный желатин (на 0,5 л - примерно 30 г). Морковь, перец, укроп и петрушку мелко нарезать и переложить в скорлупки, а затем залить бульоном. Поставить в холодильник до полного застывания.

Отварить окорочок, очистить от кожицы и разобрать на волокна. Яйца сварить, белки нарезать соломкой, а желтки оставить для украшения. Огурчики и морковь нарезать соломкой. Морковь и лук, нарезанный полукольцами, обжарить на растительном масле. Чипсы размять, но не мелко. Все продукты смешать и заправить майонезом, поперчить. Выложить на тарелку в виде гнезда, посыпать тертыми желтками, оставшимися чипсами и украсить. В середину салата положить заливные яйца.

Измельчить отварное куриное филе, картофель, яйца, грибы, свежий и соленый огурцы. Добавить зеленый горошек и тертое яблоко, предварительно очищенное от кожуры. Тщательно перемешать.

Выложить готовый салат на тарелку, украсив зеленью и крупно нашинкованными грибами. Сверху полить сметаной. Подавать охлажденным.

Рецепт этого салата родился сам по себе, экспромтом.

Я порезала омлет и куриную печень кубиками. Решила, что для сочности просто необходим большой помидор, который тоже порезала кубиками. Помыла и нарезала много зелени, добавила зубчик мелкорубленого чеснока, посолила, поперчила и заправила майонезом. Результатом я осталась очень довольна. Мужу тоже салат понравился, хотя он у меня еще тот гурман! Приятного аппетита!

Замочить желатин в 200 мл холодной воды и оставить на 1,5 часа. Курицу залить водой так, чтобы вода ее только покрывала. В ту же кастрюльку положить морковь и луковицу. Сварить бульон. Курочку вынуть, отделить мякоть от косточек и мелко нарезать. Процедить бульон. Желатин распустить в теплом бульоне и довести до кипения, но не кипятить.

Морковь нарезать фигурками, огурцы - кружочками. В форму налить немного бульона и убрать в холодильник, чтобы слегка застыл. Затем сверху рядочком выложить половину моркови и огурца. Убрать в холодильник до полного застывания.

Выложить на желе половину нарезанного мяса и залить бульоном. Снова убрать формочку в холодильник. Затем выложить оставшуюся курицу, морковь, огурцы и зелень. Все залить бульоном и поставить в холодильник до полного застывания.

При подаче на стол перевернуть форму на подготовленное плоское блюдо. Приятного аппетита!

Набор «Морской коктейль», который в последнее время стал продаваться в магазинах (мидии, кальмары, осьминоги...), - очень вкусный и красивый, из него получается великолепный салат!

«Коктейль» отварить в течение 3-5 мин., не больше, иначе эти морепродукты будут «резиновыми». Далее к ним нужно добавить 1 банку сахалинского салата (т. е. морскую капусту, которую можно нарезать, но не мелко, можно и не резать), 2 яйца, сваренных вкрутую, и 1 луковицу (лук порезать и ошпарить кипятком). И все заправить майонезом.

Сверху салат украсить этими морепродуктами (осьминогами, морскими звездами, креветками).

3 тушки кальмаров (отварить 3 мин. в подсоленной воде, нарезать соломкой), 3 яйца (сварить вкрутую, нарезать кубиками), 1 луковица (мелко нарезать), 1 зубчик чеснока (выдавить через чесночницу или мелко нарезать). Все заправить 1 ст. л. оливкового масла и 5 ст. л. майонеза, соль по вкусу. Украсить свежим огурцом, креветками, оливками и красной икрой. Приятного аппетита!