Легкий борщ

Всю свою сознательную жизнь я был неравнодушен к борщу. Но только после того, как я познакомился со своей женой, я понял, каким должен быть настоящий борщ, сочетающий в себе и замечательный вкус, и несомненную пользу

В кипящую воду нарезать 2 картошки, 1 морковку, половинку луковицы, кусочек корня сельдерея, капусту по

вкусу, посолить. Довести до полуготовности и добавить натертую на крупной терке сырую свеклу и неполную столовую ложку натурального яблочного уксуса. Нарезать мелко укроп и петрушку. Довести до готовности, разлить по тарелкам и добавить по вкусу растительное масло и сметану.