Селедка «Домашняя»

На 1 кг рыбы: 1 л воды, 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара.

Воду кипятим, всыпаем сахар, соль, даем остыть. Укладываем рыбу в бидон, банку или кастрюлю, заливаем рыбу, оставляем на 2 дня. Рыбка получается малосольной, и я лично съедаю сразу целую селедку.