Салат «Черносливинка»

1 стакан риса, 1 банка рыбных консервов в масле, 3 соленых или маринованных огурца, 1 вареное яйцо, 50 г чернослива, 1 крупная луковица, 2-3 крупные дольки чеснока, майонез.

Приготовить рассыпчатый рис. Чернослив замочить в кипятке на 10 мин. Консервы размять вилкой, выложить вместе с жидкостью в рис. Натереть на терке огурцы и яйцо. Чернослив и лук нарезать соломкой, чеснок мелко нарубить. Все смешать, сбрызнуть салат растительным маслом, заправить майонезом. Украсить огурцами, кабачками, зеленью, сделать цветок из вареной свеклы.