Салат с капустой «Красно солнышко»

Такой салат способен надолго зарядить энергией. А лимонный и свекольный соки к тому же очень полезны для укрепления иммунитета.

Молодая белокочанная капуста - 200 г, яблоко - 1 шт., лук - 1 головка (маленькая), лимон - 0,5 шт., етрушка и укроп - по вкусу, свекольный сок - 2 ч. л., соль, сахар

1 перецповкусу,растительное масло.

Капусту нашинковать, перетереть с солью. Лук измельчить. Яблоко натереть на терке, смешать с капустой, добавить сахар и немного перца по вкусу. Свекольный сок (выдавленный из сырой натертой свеклы) смешать с соком половины лимона, добавить растительное масло и заправить салат этой заливкой. Посыпать зеленью петрушки и укропа.