Для коржа: 1 пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, 1 ч. л. порошка для выпечки, ванилин; растительное масло и манка для формы.

Для начинки - фрукты.

Для верха и боков торта: 1 пакетик желе, кокосовая стружка.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло (комнатной температуры), все перемешать до однородной массы, высыпать ванилин.

Муку просеять с порошком для выпечки и добавить в тесто, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, которую предварительно нужно смазать маслом и посыпать манкой и испечь корж в предварительно разогретой духовке. Когда корж остынет, разрезать его на два пласта. Первый пласт смазать кремом (сгущенка, взбитая с маслом) и выложить любые нарезанные фрукты. Накрыть вторым коржом. Бока смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Верх залить желе и украсить по желанию.

На завтрак чаще всего, конечно, варим кашку, но иногда для разнообразия печем вкуснейшие творожные оладьи. Для этого я обязательно покупаю развесной творожок, не менее 9% жирности, так выходит вкуснее и полезнее.

Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, добавить творог, протертый через сито. Постепенно всыпать просеянную муку и взбивать до однородности. На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и выкладывать оладушки столовой ложкой. Обжаривать с двух сторон на медленном огне, накрыв сковороду крышкой. Сковороду достаточно смазать маслом один раз, так как под крышкой и на маленьком огоньке оладушки не подгорают. Творожные оладьи хорошо бы полить сметанкой. Но Мишутка не представляет себе оладушки без сгущенного молока. Обычно мы идем на компромисс и смешиваем сметану с любимой сгущенкой.