Хочу предложить на ваш суд рецепт вкусного и нежного пирога с вишней, Готовить его очень просто, а на вкус - объедение.

3 желтка растираем с сахаром (1/2 стакана), добавляем размягченный маргарин, соду, муку и замешиваем тесто. Выкладываем в форму с пергаментом. Вишню (можно брать и замороженную) смешиваем с крахмалом и 2 ст. л. сахара. Выкладываем сверху на тесто и ставим в духовку на 40-45 минут при 180°.

Взбить белки с оставшимся сахаром, по прошествии 40 минут вытаскиваем форму из духовки, заливаем пирог сверху взбитыми белками и ставим еще на 10 минут в духовку. Все, очень просто и вкусно.

Вишня содержит витамины С РР, В). каротин и полезна при малокровии, болезнях легких, почек, артрозе. Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии, стафилококков и стрептококков, помогает излечить некоторые болезни желудка.

Мы с сыном часто остаемся одни дома и, чтобы удивить жену готовим, Бабушка много раз нам делала вареники с начинками, и я решил тоже попробовать. Жена от наших вареников была просто в восторге.

Для начинки: вишня без косточек-2 стакана, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала.

Тыкву очистить и нарезать небольшими пластинками, яблоки очистить от семян и нарезать кубиками, изюм промыть. На дно толстостенной кастрюли положить половину масла, растопить, выложить тыкву, потом 0,5 стакана риса, затем слой яблок, еще полстакана риса, изюм и сверху оставшийся рис. На рис положить оставшееся масло и налить подсоленной воды, чтобы на палец покрывала рис. Довести до кипячения на плите и поставить в разогретую духовку на 30-40 мин.

Плов с удовольствием едят дети. Сахар добавлять не надо, за счет тыквы и изюма он будет достаточно сладким.

кстати,

• Лучше всего готовить плов в чугунной посуде с толстым закругленным дном. Рис можно замочить в воде на сутки. Тогда он быстрее приготовится и лучше насытится ароматом тыквы и яблок.

Этому блюду меня научила подруга соседки, она уже семь лет замужем за немцем. Колбаски и сами по себе очень вкусные, но когда их потушишь с овощами, можно пальчики облизать.

3-4 картофелины, 2 большие или несколько маленьких морковок, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, VA кочана капусты и любые другие овощи, растительное масло для обжаривания, мясной бульон, соль.

Ломтик хлеба замочить в молоке. Лук измельчить, обжарить в жире. Чеснок очистить, растолочь в ступке с солью. Мясо нарезать, пропустить через мясорубку 2 раза. Хлеб отжать, вместе с обжаренным луком пропустить через мясорубку. Все вместе хорошо вымешать, добавив чеснок, специи, соль и сахар по вкусу. Вбить яйцо, добавить сметану и молоко, в котором замачивали хлеб, снова вымесить фарш. На мясорубку надеть специальную насадку (конус) и начинить подготовленную оболочку фаршем. Конец оболочки нужно предварительно завязать суровыми нитками, надеть ее на конусную насадку и начинять. Когда колбаска достигнет нужной длины, перевязать оболочку ниткой, отрезать и повторить операцию.

Колбаски обжарить в духовке до зажаристой корочки, предварительно проколов каждую в нескольких местах иголкой.

Подготовленные овощи - картофель, морковь, лук, капусту обжарить на сковородке (по отдельности). Колбаски достать из духовки, нарезать кусочками, переложить в посуду для тушения, положить туда же обжаренные овощи, нарезанный чеснок, добавить мясной бульон, немного подсолить, закрыть крышкой и потушить до готовности. В конце добавить нарубленную зелень. Блюдо подавать горячим.

интересно:

• Среднестатистический немец в год съедает 84 кг мяса, в основном свинины. Ассортимент колбас в Германии огромен - известно более 1500 их различных видов. Наиболее популярны тонкие и длинные франкфуртские колбаски, придуманные еще в 1487 году. Благодаря особому холодному копчению «франкфуртер» имеет желтовато-коричневый оттенок и отличается неповторимым ароматом.

• Вторая по популярности - так называемая «белая колбаса». Готовится она из свежей телятины с добавлением свинины, обязательный компонент также - петрушка. Поэтому на вид она белая в зеленую крапинку, по размеру немного больше привычной сосиски.

Мне этот рецепт достался от тети, и сейчас я часто готовлю оладьи из капусты для своего сынульки Павлика.

У бабушки в деревне много кабачков. Мы их и жарим, и тушим, а недавно попробовали вот такой интересный рецепт.

Кабачок помыть, разрезать пополам вдоль, ложкой вычистить серединки, чтобы получились две лодочки. Натереть лодочки чесноком, посыпать специями и посолить. Рис отварить. Морковку нарезать или натереть на свекольной терке, лук полукольцами, помидор ломтиками, сладкий перец кусочками. Овощи вместе с мякотью кабачка обжарить на сковородке, добавить сваренный рис, томатный соус, посолить, перемешать и еще немного подержать на маленьком огне. Заполнить лодочки фаршем, положить друг на друга. В сотейник влить растительное масло, положить кабачок, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить до готовности. Кабачок не переворачивать!

Кабачок целиком достать из сотейника, аккуратно нарезать и лопаточкой выкладывать на тарелки. Подавать горячим.

Читаю вашу газету давно и с удовольствием. Впервые увидела ее у подруги. На следующий же день купила себе такую же, и с этого момента пользуюсь ей как шпаргалкой. Этот салат мы придумали с мужем Ромой совершенно случайно. Хотелось чего-то необычного, но яркого и радостного. Посмотрели, что у нас в наличии, и получился такой салат.

Из всех консервных банок слить сок. С рыбных консервов слить масло и размять рыбу. Лук мелко нарезать, можно сбрызнуть уксусом. Соединить кукурузу, горошек, фасоль, рыбу, лук. Добавить майонез, посолить.

Салат готов! Вкус очень интересный, а салат очень красочный!

Совет:

- Если вы открыли рыбные консервы, но не использовали их полностью, переложите остатки в стеклянную посуду и только потом поставьте в холодильник. Хранить открытые консервы в жестяной банке нельзя.

Я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и полезного салата. Готовится он легко, а съедается с большим аппетитом!

Нужно натереть сырую морковь на терке для моркови по-корейски. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Копченую колбаску нарезать соломкой и добавить кукурузу. Соединить все и заправить майонезом. Сверху можно украсить зеленым горошком. Салат готов!