Мы с сыном часто остаемся одни дома и, чтобы удивить жену готовим, Бабушка много раз нам делала вареники с начинками, и я решил тоже попробовать. Жена от наших вареников была просто в восторге.

Для начинки: вишня без косточек-2 стакана, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала.

Тыкву очистить и нарезать небольшими пластинками, яблоки очистить от семян и нарезать кубиками, изюм промыть. На дно толстостенной кастрюли положить половину масла, растопить, выложить тыкву, потом 0,5 стакана риса, затем слой яблок, еще полстакана риса, изюм и сверху оставшийся рис. На рис положить оставшееся масло и налить подсоленной воды, чтобы на палец покрывала рис. Довести до кипячения на плите и поставить в разогретую духовку на 30-40 мин.

Плов с удовольствием едят дети. Сахар добавлять не надо, за счет тыквы и изюма он будет достаточно сладким.

кстати,

• Лучше всего готовить плов в чугунной посуде с толстым закругленным дном. Рис можно замочить в воде на сутки. Тогда он быстрее приготовится и лучше насытится ароматом тыквы и яблок.

Мне этот рецепт достался от тети, и сейчас я часто готовлю оладьи из капусты для своего сынульки Павлика.