делаем » Кулинарные рецепты для Вас!

Автор: admin 11-02-2010, 17:14

1 пачка сладкой творожной массы, 1 яйцо, ванилин, 1 ч. л. разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ягоды, сахар, растительное масло.

Размешиваю творожную массу (можно в блендере), вбиваю яйцо. Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю в тесто, туда же добавляю ванилин, все вымешиваю. На разделочную доску на-сыпаю немного муки. Скатываю из теста «колбаску» и делю на кусочки. Из каждого кусочка делаю лепешечку, кладу начинку и хорошо защипываю края.

Для начинки ягоды перебираю, мою, посыпаю сахаром.

Наливаю в глубокую сковородку растительное масло, подогреваю, аккуратно выкладываю подготовленные пирожки швом вниз и обжариваю с двух сторон. Жарить я предпочитаю лод крышкой, так они получаются мягче.

Обсудить на форуме Просмотров: 1276 Комментарии (0) Подробнее

Пирог «Яблочко»

Выпечка

Автор: admin 9-02-2010, 02:56

Пишу вам впервые и немного волнуюсь: ведь у вас публикуются рецепты настоящих мастеров кулинарии, смогу ли я быть на уровне? Хочу поделиться рецептом пирога.

Белки 5 яиц отделите от желтков. Взбейте желтки с 0,5 стакана сахара. Отдельно хорошо взбейте белки в пену с 0,5 стакана сахара. Осторожно добавьте белки к желткам (не наоборот!). Аккуратно добавляйте в яичную массу муку и перемешивайте до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны.

Яблоки помойте, очистите от кожицы и семян и нарежьте ломтиками. В смазанную маслом форму влейте часть теста, затем выложите слой яблок, посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой и залейте оставшимся тестом. Сверху тоже можно положить тонкий слой яблок. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Очень вкусно, хотя и совсем просто!

Это был первый пирог, который я научилась готовить. Рецепт мне достался от любимой мамочки, Елизаветы Николаевны ВОРОНЦОВОЙ. Сейчас его учится делать и моя 14-летняя дочь Света. Приятного аппетита!

интересно,

•Во всех европейских странах с давних времен пекут пироги с яблоками. А в Ирландии такую выпечку обязательно готовят ко дню святой Бригиты - одной из самых почитаемых святых.

•По одной из версий, яблочные пироги очень, любила жена короля Георга III Шарлотта, в честь которой и получила свое название знаменитая шарлотка. Подругой легенде, изобретатель шарлотки назвал свое творение в честь любимой девушки.

•А пирог татен с карамелизированными яблоками сверху в конце XIX века придумала француженка Стефани Татен.

Обсудить на форуме Просмотров: 664 Комментарии (0) Подробнее

Вареники с улыбкой

Запеканки и другое

Автор: admin 4-01-2010, 14:28

Я очень люблю готовить и хочу поделиться с вами одним из своих рецептов.

Для теста: 0,5 л кефира, 1 ч. л. соды, соль, мука - сколько возьмет тесто.

Для начинки: 500 г творога, 2 яйца, изюм, сахар по вкусу.

В глубокую посуду наливаем 0,5 л кефира, потом добавляем муку, соль, 1ч. л. соды и замешиваем это все до густой массы. Пока тесто подходит, мы делаем начинку. Берем 500 г творога, изюм, 2 яйца, сахар и растираем эти ингредиенты. Потом из теста делаем рулетик, разрезаем его на равные части, начиняем творогом. Варим вареники на пару. Желательно подавать это блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!

Обсудить на форуме Просмотров: 898 Комментарии (0) Подробнее