У моей Катеньки появились высыпания на щечках от магазинной сгущенки, которая содержит множество добавок. И сейчас сгущенку делаю сама. Рецепт забыла, но спас старенький потертый мамин блокнотик.

1ст. л. уксуса (желательно яблочного).

Тщательно размешать молоко с сахаром и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и варить 3 часа. Когда молоко станет коричневым, добавить уксус и варить еще 5 мин.

кстати,

• Молоко нужно кипятить в эмалированной посуде с толстым дном, которую ополоснули холодной водой. Кастрюлю будет легче отмыть от остатков подгоревшего молока, если | налить холодной воды, всыпать ложку соды и пару минут прокипятить.

Мы с сыном часто остаемся одни дома и, чтобы удивить жену готовим, Бабушка много раз нам делала вареники с начинками, и я решил тоже попробовать. Жена от наших вареников была просто в восторге.

Для начинки: вишня без косточек-2 стакана, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала.

Я придумала нечто интересное - изобрела рецепт картофельной котлеты! И всем этот вариант очень понравился, а когда все довольны, то и хозяйка тоже очень довольна.

Для начала сварим картошку и приготовим пюре, в него положим масло, яйцо, муку, соль, перец и дадим остыть. Жарим грибы и лук (по отдельности), морковку варим, чистим и трем на терке. Потом из картофельной массы формуем круглые большие котлеты, посередине делаем небольшую ямку, которую заполняем грибами с луком, посыпаем тертой морковкой, петрушкой и тертым сыром. Кладем эти котлеты на смазанный маслом лист и отправляем в духовку. Когда сыр полностью расплавится, достаем, украшаем майонезом - и блюдо готово.

И, пока горячее, сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!