Этот торт нравится моим детям : Андрею и Алене. Сам торт выпекала я, а | украшала моя помощница-Аленушка.

Тесто: 2 яйца растереть с 1 стаканом сахара и 0,5 стакана сметаны.

Добавить1стаканизмельченных орехов, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды

Для коржа: 1 пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, 1 ч. л. порошка для выпечки, ванилин; растительное масло и манка для формы.

Для начинки - фрукты.

Для верха и боков торта: 1 пакетик желе, кокосовая стружка.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло (комнатной температуры), все перемешать до однородной массы, высыпать ванилин.

Муку просеять с порошком для выпечки и добавить в тесто, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, которую предварительно нужно смазать маслом и посыпать манкой и испечь корж в предварительно разогретой духовке. Когда корж остынет, разрезать его на два пласта. Первый пласт смазать кремом (сгущенка, взбитая с маслом) и выложить любые нарезанные фрукты. Накрыть вторым коржом. Бока смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Верх залить желе и украсить по желанию.

0,5 л кефира, 200 г сливочного масла, 1 стакан манки, 2 яйца, 2 стакана сахара, 1 ч. л. соды (погашенной), 1 стакан орехов, 1 стакан изюма, 2 стакана муки.

Этот торт нравится не только моей семье, но и всем моим знакомым. А помогает мне его печь моя дочь Аленка.

Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г мягкого сливочного масла.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соду (погасить уксусом). Отдельно разомните пачку маргарина с мукой. Соедините все вместе, замесите тесто. Полученную массу разделите на 4 части. Коржи можно печь и в духовке, и в сковороде на плите, только их нужно хорошо раскатать.

Сгущенное молоко взбейте с мягким сливочным маслом, смажьте все коржи. Украсьте по желанию и поставьте в холодильник на 12 часов для пропитки.

Поделюсь рецептом торта, который попал в мою кулинарную тетрадь от моей родственницы - тети Иры. Его рецепт я использую более 10 лет. Так что проверен на 100%, а получается довольно большой и безумно вкусный!

Крем: масло - 300 г, сахар - 1,5 стакана, молоко - 2 стакана, манка - 3 ст. л., лимон - 1,5-2 шт.

Глазурь: молоко - 6 ст. л., сахар - 4 ст. л., какао - 4 ст. л.

Растопить маргарин, добавить сахар, вбить поштучно яйца, размешать. Добавить гашеную соду и муку. Тесто разделить пополам. В одну часть всыпать какао. Тесто вылить в форму. Выходит 5-6 коржей.

Приготовить крем. Для этого сварить из молока и манки кашу, остудить. Натереть на мелкой терке лимон, добавить в кашу. Смешать масло с сахаром и тоже - в кашу. Все взбить и смазать коржи, чередуя темные и светлые.

Глазурь: смешать молоко, сахар, какао и довести до кипения. Убавить огонь и довести до густоты. Немного остудить и залить торт.

Познакомилась я с вашим изданием случайно - была с дочкой в Донецке, подошла к лотку с прессой и вдруг увидела его. Естественно, купила. Смаковала каждую страничку. А с этого года оформила подписку.

Ко мне в гости приезжал маленький племянник, и мы с ним делали такое пирожное. Вот что у нас получилось!

Печенье пропустить через мясорубку. Масло размягчить (не растапливать!). Сгущенку смешать с маслом. Добавить какао и вино. Затем добавить печенье и все хорошенько перемешать. Из получившейся массы сформовать пирожные. Можно сделать «росточки» из сгущенки или сметаны.

Как-то на рынке я стояла в очереди и слышала, как продавец бакалеи делилась этим рецептом с покупательницей. Правда, я рецепт немного изменила - в начинке масло и сахар увеличила вдвое.

Начинка: 100 г сливочного масла, 1стакан сахара.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было эластичным. Яйца хорошо взбить, отделить 1 ст. л. для смазывания. Добавить сахар, соль, теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, 1 стакан муки. Все хорошо перемешать, добавить растопленный маргарин, остальную муку и ванилин. Тесто вымесить, разделить на 4 части, каждую раскатать в виде прямоугольника, смазать маслом, взбитым с сахаром, свернуть рулетом.

Каждый рулет разрезать на 6 частей и выложить на смазанный растительным маслом противень. Дать подойти около 1,5 часа. Смазать плюшки взбитым яйцом и выпекать в духовке около 15-20 мин. при 180°. Затем, вынув из духовки, накрыть чистой салфеткой на 15 мин.

Удовольствие плюшки приносят как при готовке, так и при угощении. Попробуйте, и вы со мной согласитесь!

Если семья небольшая, то, естественно, плюшки за день не съедаются, А на следующий день они уже не такие пышные, Чтобы вернуть им «жизнь», я кладу плюшки на сухую сковородку, накрываю их глубокой миской и ставлю на плиту на маленький огонь на 20 мин, Плюшки-рулетики опять «оживают»!

Я решила поделиться рецептом печенья, с которым справился даже мой маленький сынок Боренька. Ваш любимый мужчина сможет сам, без вашей помощи и контроля, его приготовить.

Взбить белки в крепкую пену так, чтобы можно было резать ножом («яичный снег»). Сахарную пудру просеять и постепенно подмешать в «яичные снег», отложить 2 ст. л. с верхом этой массы. В остальную массу добавить ванильный сахар и половину миндаля.

На посыпанной мукой кухонной доске раскатать пласт толщиной около 0,5 см, с помощью формочек вырезать звездочки, положить на противень, покрытый пергаментом (калькой), смазать отложенным «яичным снегом» (глазурь должна быть такой, чтобы ее можно было ровно намазать на печенье). Печенье можно посыпать сверху миндалем.

Противень поставить в предварительно нагретую до 130-150° духовку. Запекать 20-30 мин. Готовое печенье должно быть немного мягким.

Тесто: б яиц, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. соды, 2 стакана муки.

Взбиваем сахар с яйцами, добавляя их по одному, всыпаем соду, затем в массу постепенно добавляем какао и муку. Берем тесто десертной или чайной ложкой и выкладываем лепешки на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.Выпекаем в уже разогретой до 180°духовке5-10 мин. Главное, сильно их не пересушить.

Пока выпекаем лепешки, делаем крем. Сметану взбиваем с сахаром, когда он растворится, добавляем размягченное масло, а затем какао. Взбиваем до однородной массы. Каждую лепешку обмакиваем в крем и выкладываем в торт виде горки.

На приготовление этого торта уходит 40-50 мин. Этим рецептом со мной поделилась сестра, она тоже человек занятой, свободного времени у нее мало.

Приятного всем аппетита!

Испечь бисквит из 5 яиц, 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки.

А для взрослых на основе того же самого бисквита я делаю торт «Кофейный». Пропитываю разрезанный пополам бисквит охлажденным кофе. А в крем добавляю 100 г очень крепкого растворимого кофе. Украсить можно по желанию.