Хочу рассказать о вкусном а необычном супчике с восточными грибами муэр. Подсмотрено в японском ресторанчике и адаптировано к домашним условиям.

Грибы обычно рекомендуют замочить, но мы с этим не заморачиваемся, они и так приготовятся, а если вы дадите супу после приготовления настояться с полчасика, то раскроются полностью и увеличатся в десятки раз. Поэтому еслине хотите вылавливать в тарелке огромные «лапти», то измельчите еще сухие грибы.

В кипящий бульон бросаем грибы и морскую капусту. Варим минут 10-15. Бросаем нарезанный небольшими дольками чеснок. Когда грибы будут уже практически готовы, кладем лапшу. В конце добавляем соевый соус. Суп должен приобрести необычный для наших традиционных супов коричневый оттенок. По вкусу солим, перчим, можно добавить ваши любимые специи.

Если хотите привнести еще больше японского колорита, добавьте нарезанный кубиками сыр тофу.