Мои домочадцы любят иногда побаловать себя вареными креветками. Съедаются они, естественно, за один присест, а вот бульон, в котором варились, остается. И как-то жалко мне стало его опять выливать. Какой бы, думаю, сварить из него супчик? А дети подсказывают: свари с вермишелью. Так я и сделала.

Пропорции: на 3 литра бульона - одна небольшая морковка, половинка луковицы, три горсти вермишели-паутинки.

На 3-литровую кастрюлю: 200 г копченых куриных крылышек, 200 г сухого гороха (лучше брать половинки горошин), 4 средние картофелины, 1 морковь, 1 луковица, пучок зеленого лука, пучок петрушки, пучок укропа, соль.

интересно:

Именно супы дали название первым ресторанам, которые возникли в Париже в XVIII веке. Подаваемые в них сытные горячие супы помогали голодным парижанам в буквальном смысле «вернуться к жизни» (по-французски-restaurer).

Я стала уверенней себя чувствовать после появления вашего издания. Если и забыла, как что-то приготовить, открыла вашу газету - и все сразу стало ясно! Если хозяйкам надоели обычные борщи, супы - приготовьте колбасный суп, очень вкусно получается.

Для зажарки: 4 молочные сосиски, 1болгарский перец, 0,5 моркови, 0,5 головки лука, 150 г сала.

Нагреть бульон, добавить нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности, а затем добавить вермишель. В это время сделать зажарку: обжарить измельченное сало с нарезанной морковью и луком, добавить мелко нарезанный болгарский перец и сосиски (нарезать кубиками). После того как вермишель сварится, добавить зажарку и измельченную зелень. Получается очень вкусный и яркий суп, который интересен даже разборчивым в еде деткам.