Необходимо взять крылья куриные, отрезать кончик крылышка, указывающий на то, что это все же крыло. Посолить наши «лапки», обмакнуть в смесь из яйца и муки, затем обвалять в сухарях. Получится двойная панировка. В кастрюльку с толстым дном налить растительное масло и нагреть его. В кипящее масло опустить подготовленные «лапки-крылья» и обжарить в течение 7 минут. Достать из кастрюльки шумовкой и уложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Затем все получившиеся «лягушачьи лапки» уложить на блюдо и подавать к столу. Они вкусные как теплые, так и охлажденные. К«лягушачьим лапкам» подать лимон и соус тартар, который можно приготовить самостоятельно следующим образом: мелко нарезать соленый огурец, выдавить несколько долек чеснока по вкусу и смешать все с майонезом.

У нас есть одна очень хорошая традиция. Когда мы собираемся с друзьями, каждый из гостей приносит свое блюдо. В этот раз я приготовила запеченный картофель с филе минтая.

Слейте воду с картошки и поставьте ее под струю холодной воды. Не выключая воду, начинайте чистить картошку, кожица легко снимается. Приготовьте противень или прямоугольную форму с тефлоновым покрытием. Смажьте его растительным маслом, обсыпьте сухарями, смешанными с приправой по вкусу. Разрежьте картофель вдоль пополам и сразу выкладывайте плоской стороной на противень. Смажьте картофель растительным маслом (плоской кисточкой), посыпьте панировочными сухарями, смешанными с приправой. Поставьте в духовку при 200-220°.

Приготовьте кляр: 2 яйца взбейте с майонезом (100 г), добавьте 1 стакан просеянной муки, 0,5 ч. л. соды всыпьте в муку и залейте 1 ст. л. уксуса (9%). Все хорошо перемешайте.

Обмакните кусочки рыбы в кляр. Выложите рыбу в кляре на другой противень. Запеките в духовке (а можно обжарить на сковородке в кипящем масле). И рыбу, и картошку в духовке можно не переворачивать.

Выложите запеченные картофель и рыбу на блюдо, украсьте овощами, маслинами, дольками лимона и подавайте на стол. Успех обеспечен!

Если вы готовит только для своей семьи из 3-4 человек, можно рыбу и картошку залечь в одной форме.