кусочками » Кулинарные рецепты для Вас!

Автор: admin 4-11-2009, 20:03

Чего только не приходится выдумывать, чтобы приготовить что-нибудь новенькое и вкусненькое из обычных продуктов. Если у вас такая беда, воспользуйтесь моим рецептом: это отличное блюдо подойдет и для обеда, и для ужина.

4 куриных бедра, 3 зубчика чеснока, соль, перец, приправы для курицы по вкусу, 150-200 г свежих грибов, 1 большая луковица, 2 ст. л. растительного масла, 200 г сала, 3 яйца, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. муки.

Куриные бедра отделить от костей. Приправить специями и аккуратно отбить, накрыв пищевой пленкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы отварить, крупно нарезать и обжарить в 1 ст. л. растительного масла с луком. Яйца взбить с молоком, добавить немного соли и муку. Затем на разогретой и смазанной маслом сковороде поджарить тонкие яичные блинчики. Сало нарезать на тонкие пласты (лучше, если оно будет слегка подмороженным). Далее на столе или разделочной доске разложить сало. Поверх него отбитые куриные бедра. Их посыпать измельченным чесноком. Потом уложить яичные блинчики и обжаренные грибы. Свернуть рулет, чтобы начинка оказалась внутри, хорошо перевязать нитками. Запекать в духовке 40-60 мин. Перед подачей на стол кусочки сала снять вместе с ниткой. Украсить готовый рулет по вкусу и подавать, нарезав ломтиками. Приятного аппетита!

кстати,

Замороженная курятина храниться в морозильнике не дольше трех месяцев и только при - 18-23°.

Обсудить на форуме Просмотров: 822 Комментарии (0) Подробнее

Запеканка с курицей

Вторые блюда

Автор: admin 3-11-2009, 05:08

2-3 куриных окорочка, картофель - 0,5 кг, свекла - 2 шт., лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 2-3 зубчика, майонез, томатный соус, соль, перец, приправа для курицы, растительное масло, вода.

Окорочка разделить на порционные куски, обмыть, обсушить. Посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. соуса, добавить приправу для курицы. Все перемешать и поставить курицу под гнет на 30-40 мин. Выложить кусочки курицы в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла, и поставить в разогретую духовку на 20-30 мин., периодически поливая курицу выделившимся соком. Тем временем свеклу очистить, нарезать кружочками, морковь - тоненькими кружочками, очищенный картофель - кубиками, лук - кольцами. Курицу выложить на тарелку. На форму выложить слой свеклы, смазать майонезом с выдавленным чесноком (не очень много, чтобы блюдо не было жирным), затем слой моркови. Сверху выложить картофель, последними - кольца лука. Полить небольшим количеством воды. Поверх всего выложить курицу. Поставить в духовку до полного приготовления картофеля, поливая соком и курицу, и картофель. Перед подачей украсить зеленью.

Обсудить на форуме Просмотров: 861 Комментарии (0) Подробнее

Рулет «Оригинальный»

Салаты и закуски

Автор: admin 4-07-2009, 21:43

Элиста армянского лаваша, 200 г плавленого сыра, 300 г соленой красной рыбы, 200 г икорного масла, пучок зелени, маслины.

На 1-й лист лаваша намазать плавленый сыр. Закрыть 2-м листом. На него выложить нарезанную кусочками красную рыбу и маслины. Закрыть 3-м листом. Его промазать икорным маслом и посыпать зеленью. Лаваш свернуть рулетом, убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать рулет кусочками толщиной 2 см.

Обсудить на форуме Просмотров: 611 Комментарии (0) Подробнее