Нашинковать половинку небольшого кочана китайской капусты. Из 1-2 средних помидоров удалить самую мягкую часть с семенами (чтобы не было лишней жидкости в салате) и нарезать кубиками. Сыр, например «Гауда», (100-150 г) также нарезать кубиками, отварить 2-3 яйца и крупно порубить, чтобы все ингредиенты были примерно одинаково нарезаны. Перемешиваем и добавляем соус из майонеза и кетчупа (в соотношении 3:1), майонез лучше брать легкий, тогда салат получится менее калорийным (для тех, кто следит за фигурой), кетчуп лучше обычный томатный. Перемешиваем и выкладываем в салатники, сверху посыпаем очищенными отварными креветками (можно разморозить готовые, а можно самим отварить и очистить), украшаем долькой лимона, оливкой и зеленью.

Рыбу нарезать на полоски шириной 2-3 см. Зелень измельчить. Творог протереть через сито, добавить мягкое сливочное масло, зелень, соль и перец, сформовать небольшие шарики, выложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 мин.

Лимоны разделить на «филе» (дольки очистить от кожицы), сохранив сок и цедру 1 лимона. Цедру натереть на терке. Творожные шарики достать и обвалять в цедре. Лимонный сок смешать с оливковым маслом. Листья салата и лосось выложить на тарелку, сверху уложить творожные шарики, «филе» лимона и полить оливковым маслом.

Грибы поджарить с луком, огурцы нарезать кубиками, крабовые палочки - соломкой, яйца - кубиками. Все смешать, посолить, добавить зелень петрушки, заправить майонезом. Просто и вкусно!

Фаршированные лимоны

2 лимона, 4 шт. сардин в масле, т4 шт. маслин, 1 ч. л. неострой горчицы, 1ч. л. сметаны.

Лимоны ошпарить. Срезать верхушки так, чтобы получились крышечки. Вырезать мякоть острым ножом. Отрезать донышки для устойчивости. Сардины размять с небольшим количеством масла, маслины мелко нарубить. Смешать сардины, маслины, горчицу, сметану и немного лимонной мякоти. Посолить и поперчить. Наполнить подготовленные лимоны смесью и оформить маслинами и зеленью петрушки.