«Розочки» не только вкусны, но и необычны. Их можно использовать как украшение пирога или как самостоятельную вкусняшку - печенюшку. Чаще всего я украшаю «розочками» творожный пирог (хотя в нашей семье и остальные пироги без них не обходятся).

Хорошенько все взбить и выкладывать чайной ложкой на противень или форму. Удобнее выпекать «лепесточки» в силиконовой форме, потому что в таком случае их легко отделять. Предварительно духовка должна быть хорошо разогретой, выпекать же «лепесточки» необходимо при температуре не ниже 200°. Важно не перепечь «лепесточки», 2-3 мин. им вполне достаточно, пусть только подрумянятся. Если передержать, то «лепесточки» затвердеют, и слепить «розочку» станет проблематично, хотя вкус при этом не потеряется.

Снять «лепесточки» лопаткой и тут же, горячими, оборачивать вокруг зубочистки, поочередно каждый «лепесток». Чем больше «лепестков», тем красивее «розочка». Чем больше «розочек», тем дольше наслаждение.

Приятного чаепития!

У моей Катеньки появились высыпания на щечках от магазинной сгущенки, которая содержит множество добавок. И сейчас сгущенку делаю сама. Рецепт забыла, но спас старенький потертый мамин блокнотик.

1ст. л. уксуса (желательно яблочного).

Тщательно размешать молоко с сахаром и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь и варить 3 часа. Когда молоко станет коричневым, добавить уксус и варить еще 5 мин.

кстати,

• Молоко нужно кипятить в эмалированной посуде с толстым дном, которую ополоснули холодной водой. Кастрюлю будет легче отмыть от остатков подгоревшего молока, если | налить холодной воды, всыпать ложку соды и пару минут прокипятить.