На завтрак чаще всего, конечно, варим кашку, но иногда для разнообразия печем вкуснейшие творожные оладьи. Для этого я обязательно покупаю развесной творожок, не менее 9% жирности, так выходит вкуснее и полезнее.

Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, добавить творог, протертый через сито. Постепенно всыпать просеянную муку и взбивать до однородности. На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и выкладывать оладушки столовой ложкой. Обжаривать с двух сторон на медленном огне, накрыв сковороду крышкой. Сковороду достаточно смазать маслом один раз, так как под крышкой и на маленьком огоньке оладушки не подгорают. Творожные оладьи хорошо бы полить сметанкой. Но Мишутка не представляет себе оладушки без сгущенного молока. Обычно мы идем на компромисс и смешиваем сметану с любимой сгущенкой.