Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г растопленного масла или молочного маргарина, 2 ст. л. меда, 1ч. л. соды, 3 стакана муки. Сделать 2порции теста (отдельно).

Яйца перемешать с сахаром. Добавить маргарин, мед, соду. Все хорошо перемешать и поставить, постоянно помешивая, на маленький огонь. Когда сахар растворится, снять с огня, добавить 3 стакана муки и снова перемешать. Из подготовленного теста сделать тонкие коржи (выкладывать тесто на смазанный противень, равномерно распределяя руками). Выпекать 3-5 мин.

Подготовить крем: сметану взбить с сахаром и ванилином. Крем поставить в холодильник. Когда коржи остынут, промазать их кремом и поставить на ночь в холодильник (коржи очень сухие, поэтому пропитываются долго). Сверху торт украсить крошкой от коржей.

Если у вас небольшой семья, то можно делать торт поменьше, на одну порцию теста.

Сметану взбить с сахаром. Готовые коржи промазать по отдельности, дать им хорошо пропитаться и только потом собрать торт. Украсить его по своему вкусу.

Я украсила свой торт сахарной мастикой. Для ее приготовления конфеты, масло и воду сложить в миску и поставить в горячую духовку на 20-30 секунд до размягчения. Добавить 100 г сахарнойпудрыиперемешать деревяннойлопаткой.На этой стадии можно добавить красители. Вымешивать, добавляя сахарную пудру, до состояния пластилина.

Для поверхностного покрытия торт смазать масляным кремом (на сметане мастика потечет). Мастику раскатать в тонкую лепешку и накрыть торт, края подрезать ножом. Из мастики также можно вылепить фигурки зверюшек и разрисовать кисточкой пищевыми красителями.

Бисквит: 1 стакан сахара, 3 крупных яйца, 1/2 стакана кефира, 6 ст. л. черносмородинового варенья, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды.

Глазурь: 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. молока, 3 ст. л. какао, 1 ст. л. сливочного масла.

Муку я просеиваю с содой и из продуктов для бисквита замешиваю тесто. Разделяю его на 2 части и в духовке при 200°выпекаю до готовности 2 коржа.

Делаю обычный сметанный крем. При помощи миксера взбиваю сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Готовым сметанным кремом щедро смазываю коржи и собираю торт. Сверху торт поливаю шоколадной глазурью. Для глазури я вливаю в маленькую кастрюльку молоко и довожу его до кипения. Добавляю сахар, смешанный с какао, размешиваю, даю немного остыть и добавляю сливочное масло, помешивая, выдерживаю еще чуть-чуть на огне, не доводя до кипения. Когда глазурь начинает застывать, поливаю ею торт и украшаю цукатами, конфетами, или как подскажет фантазия.

Этот торт с романтичным названием присутствует на нашем столе по большим праздникам. Готовить его мне помогает мой супруг Андрей, с которым мы поженились в минувшем марте. Впервые это замечательное лакомство я приготовила, когда Андрюша в первый раз пришел в гости к нам домой. Я тогда очень волновалась, но все получилось отлично! Торт вкусный, и готовить его несложно.