1 стакан муки, 2 яйца, 200 г сахара, 3-4 яблока, 100 г изюма, 0,5 ч. л. гашеной соды, корица, растительное масло.

Соду в выпечке можно заменить аммонием. Его добавляют в тесто в самом конце.

1 пачка сладкой творожной массы, 1 яйцо, ванилин, 1 ч. л. разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ягоды, сахар, растительное масло.

Для начинки ягоды перебираю, мою, посыпаю сахаром.

Наливаю в глубокую сковородку растительное масло, подогреваю, аккуратно выкладываю подготовленные пирожки швом вниз и обжариваю с двух сторон. Жарить я предпочитаю лод крышкой, так они получаются мягче.

Пишу вам впервые и немного волнуюсь: ведь у вас публикуются рецепты настоящих мастеров кулинарии, смогу ли я быть на уровне? Хочу поделиться рецептом пирога.

Яблоки помойте, очистите от кожицы и семян и нарежьте ломтиками. В смазанную маслом форму влейте часть теста, затем выложите слой яблок, посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой и залейте оставшимся тестом. Сверху тоже можно положить тонкий слой яблок. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Очень вкусно, хотя и совсем просто!

Это был первый пирог, который я научилась готовить. Рецепт мне достался от любимой мамочки, Елизаветы Николаевны ВОРОНЦОВОЙ. Сейчас его учится делать и моя 14-летняя дочь Света. Приятного аппетита!

интересно,

•Во всех европейских странах с давних времен пекут пироги с яблоками. А в Ирландии такую выпечку обязательно готовят ко дню святой Бригиты - одной из самых почитаемых святых.

•По одной из версий, яблочные пироги очень, любила жена короля Георга III Шарлотта, в честь которой и получила свое название знаменитая шарлотка. Подругой легенде, изобретатель шарлотки назвал свое творение в честь любимой девушки.

•А пирог татен с карамелизированными яблоками сверху в конце XIX века придумала француженка Стефани Татен.

Этот пирог получился у меня неожиданно. По моему рецепту мне не хватало полпачки сливочного масла, и я решила заменить масло творогом и немного поэкспериментировать, В итоге получился ОЧЕНЬ вкусный пирог, который я готовлю всегда, когда есть возможность.

Чтобы приготовить этот пирог, мы берем полпачки сливочного масла и взбиваем миксером вместе с сахаром. Потом добавляем во взбитую массу творог, можно немного сметаны, щепотку соли, 1/3 ч. л. соды или пекарского порошка, ванильный сахар и продолжаем взбивать дальше до однородной массы. Потом кладем яйца и вновь взбиваем, после этого понемногу добавляем муку и продолжаем взбивать. Емкость для выпечки смазываем маслом и сразу выкладываем полученное тесто. Сверху на тесто можно положить нарезанные кружочками бананы, тогда пирог становится еще более вкусным. Выпекаем пирог полчаса при температуре 180°. Этот пирог не только вкусный, но еще и очень полезный, особенно детям.

Можно еще добавить в торт немного корицы - она неплохо сочетается с творожным вкусом. А бананы можно заменить яблоками

Тесто: мука - 2 стакана, маргарин - 1/2 пачки, молоко - 0,5 л, растительное масло - 3 ст. л., соль - 1ч. л., сахар - 2 ст. л.

Соус: кетчуп - 100 мл, майонез - 100 мл.

Разогреваем молоко, растапливаем в нем маргарин, соль, сахар. Остужаем. Добавляем муку. Получается не жидкое тесто, и это тесто замешиваем с растительным маслом. Затем нужно подержать в морозилке часа 2.

Шампиньоны с луком нарезаем и обжариваем. Маринованные огурцы с помидорами нарезаем. Все это соединяем и делим на 2 части. В одну часть добавляем обжаренную с перцем и солью свинину (это будет первая начинка), а в другую натираем на терке картофель - это второй вариант начинки. Перемешиваем. Затем на противень стелим фольгу и выкладываем тесто тонким слоем. На тесто выкладываем одну начинку и рядом вторую. Сверху сбрызгиваем соусом (кетчуп и майонез смешать) и посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Подаем пиццу горячей.

кстати,

• Если слой теста для пиццы получился толстым, пропекайте ее почти в течение часа, но огонь в духовке при этом нужно сделать поменьше.J?

Хочу поделиться рецептом котлет из геркулеса, которые очень любит моя мама, и я ей очень часто их готовлю.

Геркулес залить кипятком, в котором растворены кубики, и дать постоять 30-40 минут. Затем добавить яйцо, соду, соль и муку, хорошенько вымешать и жарить на раскаленной сковороде с маслом. Выкладывая ложкой, обжаривать с двух сторон

250 г спагетти, 2 болгарских перца красного и желтого цвета, 1 огурец, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, базилик, розмарин, эстрагон, сельдерей, укроп, оливковое масло, соль, перец.

Для заправки смешать оливковое масло с винным уксусом и измельченным чесноком, по вкусу можно добавить мед.

Тушку курицы натереть внутри и снаружи солью с чесноком и дать постоять, затем положить внутрь несколько яблок, смазать растительным маслом, выложить на противень и запечь, время от времени поливая выделившимся соком.

кстати...

• На гарнир к запеченной или жареной курице отлично подойдет отварная или тушеная морковь под белым соусом.

1 кг свинины нарезаем на тонкие кусочки, солим, перчим. Смазываем противень постным маслом или маргарином. Накладываем мясо. Сверху тонко режем киви и бананы. Сверху трем сыр. Можно ананасы. Или просто кладем на мясо лук тонкими кольцами, а сверху сыр и майонез. Запекаем.