50 г дрожжей, 300 г маргарина, 0,5 ст. молока, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 4 ст. муки, мармелад, 1 яйцо, 4 ст. л. сахарного песка.

У меня есть маленькая сестричка Лера, которой скоро исполнится 5 лет. Она очень любит сладости, и поэтому я хочу поделиться своим чудесным рецептом для деток, которые любят сладкое.

Для крема: 250-300 мл сметаны, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. меда и 300 г смородины (персика, малины, апельсинов или других ягод).

Для глазури: 200 г черного горького шоколада, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. меда (для вкуса).

Разбиваю 6 яиц, добавляю 1 стакан муки, 1 стакан сахара, взбиваю это все миксером. Потом выливаю тесто в форму и отправляю в духовку (180-200°) на 30-40 мин. Достаю из духовки и таким же образом делаю и выпекаю второй бисквит. Пока бисквиты остывают, делаю начинку (крем). Сметану, сахар, Ш мед и смородину взбиваю миксером. Потом крем ставлю в холодильник на 20 мин.

А в это время делаю глазурь. На медленном огне растапливаю черный шоколад, масло, мед. Пока черный шоколад тает, выкладываю крем на первый корж бисквита и накрываю другим. Потом смазываю весь торт кремом, а сверху кладу целую смородину. Глазурь выливаю поверх крема.

Предлагаю рецепт очень вкусного печенья, которое легко и быстро готовится.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать, затем добавить муку и разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто. Завернуть тесто в целлофановый пакетик и положить на 30 мин. в холодильника потом раскатать на посыпанном мукой столе, толщиной около 5 мм. Посыпать сахаром. Вырезать из теста различные фигурки (формочками или стаканом). Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки и поставить в разогретую до 180° духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 20-25 мин.).

Готовлю блюда по вашим рецептам и на каждый день, и на праздники. Очень люблю печь торты, но не всегда получается их красиво оформить.

Для крема: 300 г сливочного масла, 1 л клубничного варенья.

Для украшения: плитка белого шоколада, желейные конфеты, грецкие орехи.

Яйца взбить с сахаром до полного растворения, добавить натертый на терке маргарин, ванилин, соду, муку. Замесить мягкое тесто, разделить его на 5 частей. На столе, присыпанном мукой, раскатать тонкие коржи. Выпекать, наколов вилкой, до золотистого цвета.

Крем: мягкое масло взбить с сиропом и ягодами из варенья. Крем должен быть жидким. Охлажденные коржи смазать кремом, ягоды из варенья положить между коржами.

Верх торта слегка обмазатькремом, посыпать натертым белым шоколадом, край и бока обсыпать измельченными орехами. Украсить «розами».

«Розы»: желейные конфеты разрезать на тонкие пластинки, чем тоньше, тем лучше, и собрать «розы». «Розы» держатся хорошо, так как конфеты сладкие. На одну «розу» расходуется одна конфета. «Листики» сделать из конфет зеленого цвета.

Приготовлению этого торта посвятила целый день, а идея украшения пришла в процессе работы. Я использовала для украшения желейные конфеты, и «розы» получились не только красивые, но и очень ароматные. Тем более что работать с желе очень легко, справится и начинающий кулинар.

Я познакомилось с вашим изданием год назад и теперь все время покупаю. Мне 27 лет, замужем, в декретном отпуске - сыну 1 г. 1 мес. И вот на его день рождения мы с мамой испекли торт «Сметанник». Когда мы жили все вместе, готовили торт каждый выходной, настолько он прост в рецепте:

Корж № 2: То же самое, но с добавлением 2 ч. л. какао.

Крем: 1 л сметаны, 1,5 стакана сахара.

Смешиваем заварной крем, муку, соду, уксус, замешиваем тесто, выкладываем его в форму и выпекаем в духовке при 180° до готовности. Достаем корж и даем остыть. Выпекаем второй корж.

Готовим крем: смешиваем сметану и сахар, взбиваем до растворения сахара.

Когда коржи остынут, разрезаем их пополам, выкладываем на блюдо, чередуя черный и белый, и смазываем кремом. Сверху украшаем орехами, печеньем, курагой, черносливом и т.д.

Спасибо за вашу работу, жду новых выпусков.

Торт лучше сделать на ночь. А сметану положить на сито, чтоб стекла вода.

Хочу поделиться рецептом котлет из геркулеса, которые очень любит моя мама, и я ей очень часто их готовлю.

Геркулес залить кипятком, в котором растворены кубики, и дать постоять 30-40 минут. Затем добавить яйцо, соду, соль и муку, хорошенько вымешать и жарить на раскаленной сковороде с маслом. Выкладывая ложкой, обжаривать с двух сторон

Большое спасибо за ваше издание! Готовила уже много блюд по вашим рецептам. Хочу предложить и свой фирменный рецепт. В моей семье все очень любят этот гуляш.

Слегка поджарить лук, нарезанный мелкими кубиками, добавить колбасу также нарезанную кубиками, поджарить. Добавить томат и еще немного поджарить. Добавить 1,5 стакана воды, несколько зерен тмина и варить 2-3 мин. Нарезать яблоки кубиками, добавить в гуляш и варить, пока яблоки не станут мягкими. Муку (слегка подсушенную) развести в 1 стакане воды и добавить в гуляш. Посолить, добавить сахар и майоран. Если гуляш слишком густой, добавить немного воды. Подавать с макаронами или вареным картофелем.

Мы с сыном часто остаемся одни дома и, чтобы удивить жену готовим, Бабушка много раз нам делала вареники с начинками, и я решил тоже попробовать. Жена от наших вареников была просто в восторге.

Для начинки: вишня без косточек-2 стакана, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала.