Курицу надо высушить, вымыть. Внутри посолить, посыпать черным перцем, посыпать специями. Рис отварить до полуготовности, потом обжарить с очищенными креветками на сливочном масле. Начинить курицу рисом с креветками и запечь в духовке до румяной корочки.

Куриные бедра хорошо промыть и обсушить. Сделать глубокий надрез вдоль бедренной кости и аккуратно удалить ее. Положить бедра на разделочную доску кожей вниз, накрыть пищевой пленкой и отбить. Снять пленку, натереть бедра солью и перцем и отложить, вновь накрыв пленкой. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до образования румяной корочки; Отдельно обжарить в течение 2 мин. нарезанный небольшими кусочками бекон. Добавить к нему нарезанный полукольцами лук, затем нашинкованные шампиньоны. Готовить все вместе 5-10 мин. Соединить рис, свинину и бекон с овощами. Добавить соль, перец по вкусу и все перемешать. В центр каждого из подготовленных куриных бедер выложить начинку и защипнуть края при помощи зубочисток, чтобы получились «мешочки». Смазать их растительным маслом, завернуть в фольгу, сверху выложив по 1 ст. л. майонеза и присыпав тёртым сыром. Запекать в духовке в течение 30-40 мин. Подавать на стол, украсив зеленью.