Я постоянно читаю ваше издание. Очень полезное, хорошее, использую его даже на уроках кулинарии. Дай бог вам процветания! Сама мастер, окончила пищевой институт, работаю с учениками 7-11-х классов. Высылаю вам рецепт торта.

Крем: яичные белки взбиваем с 0,5 стакана сахара и варенья, 2 шт. киви.

Растираем желтки с одним стаканом I сахара и размягченным сливочным маслом, солью. Добавляем погашенную в уксусе соду, всыпаем муку и замешиваем тесто. Выпекаем лепешки при температуре 180-200°. Остывшие лепешки промазываем кремом и посыпаем крошкой с орехами. Сверху украшаем киви, нарезав его на кругляшки.

Для коржа: 1 пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, 1 ч. л. порошка для выпечки, ванилин; растительное масло и манка для формы.

Для начинки - фрукты.

Для верха и боков торта: 1 пакетик желе, кокосовая стружка.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло (комнатной температуры), все перемешать до однородной массы, высыпать ванилин.

Муку просеять с порошком для выпечки и добавить в тесто, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, которую предварительно нужно смазать маслом и посыпать манкой и испечь корж в предварительно разогретой духовке. Когда корж остынет, разрезать его на два пласта. Первый пласт смазать кремом (сгущенка, взбитая с маслом) и выложить любые нарезанные фрукты. Накрыть вторым коржом. Бока смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой. Верх залить желе и украсить по желанию.

300 г капусты, 100 г красного сладкого перца, 200 г моркови, 50 г зеленого салата, 50 г щавеля, по 2 ст. л. зелени укропа и петрушки, 1 стакан сметаны, соль, немного тмина;