Тесто: 350 г муки, 250 г маргарина, 200 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли.

Охлажденный маргарин натереть на терке хлопьями. Из просеянной муки, маргарина, яйца, соли и сахара быстро замесить эластичное тесто, затем скатать его шариком, завернуть в фольгу и положить на 1 час в холодильник.

Изюм измельчить ножом вместе с грецкими орехами. Смешать орехи и изюм с медом. Нагреть духовку до 200°. Смазать форму с высокими бортами жиром.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщинрй4мм. Вырезать из теста круг по размеру формы (около 30 см). Положить круг теста в форму. Сверху выложить начинку. Вырезать из теста верхний корж. Накрыть им начинку, слегка прижать края. Из оставшегося теста вырезать различные фигурки, разложить их по поверхности пирога и тоже слегка прижать.

Обмазать поверхность пирога взбитым яйцом. Выпекать в духовке около 40 мин. Перед тем как разрезать пирог на кусочки, охладить его.

Всего хорошего и приятного аппетита!

кстати...

•Чем менее густым будет тесто для пончиков, тем более вкусными и легкими они получатся.

•Прежде чем добавлять в начинку пирога очищенные грецкие орехи, рекомендуется их немного прокалить в духовке.

Нашинковать половинку небольшого кочана китайской капусты. Из 1-2 средних помидоров удалить самую мягкую часть с семенами (чтобы не было лишней жидкости в салате) и нарезать кубиками. Сыр, например «Гауда», (100-150 г) также нарезать кубиками, отварить 2-3 яйца и крупно порубить, чтобы все ингредиенты были примерно одинаково нарезаны. Перемешиваем и добавляем соус из майонеза и кетчупа (в соотношении 3:1), майонез лучше брать легкий, тогда салат получится менее калорийным (для тех, кто следит за фигурой), кетчуп лучше обычный томатный. Перемешиваем и выкладываем в салатники, сверху посыпаем очищенными отварными креветками (можно разморозить готовые, а можно самим отварить и очистить), украшаем долькой лимона, оливкой и зеленью.