Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г растопленного масла или молочного маргарина, 2 ст. л. меда, 1ч. л. соды, 3 стакана муки. Сделать 2порции теста (отдельно).

Яйца перемешать с сахаром. Добавить маргарин, мед, соду. Все хорошо перемешать и поставить, постоянно помешивая, на маленький огонь. Когда сахар растворится, снять с огня, добавить 3 стакана муки и снова перемешать. Из подготовленного теста сделать тонкие коржи (выкладывать тесто на смазанный противень, равномерно распределяя руками). Выпекать 3-5 мин.

Подготовить крем: сметану взбить с сахаром и ванилином. Крем поставить в холодильник. Когда коржи остынут, промазать их кремом и поставить на ночь в холодильник (коржи очень сухие, поэтому пропитываются долго). Сверху торт украсить крошкой от коржей.

Если у вас небольшой семья, то можно делать торт поменьше, на одну порцию теста.

Сметану взбить с сахаром. Готовые коржи промазать по отдельности, дать им хорошо пропитаться и только потом собрать торт. Украсить его по своему вкусу.

Я украсила свой торт сахарной мастикой. Для ее приготовления конфеты, масло и воду сложить в миску и поставить в горячую духовку на 20-30 секунд до размягчения. Добавить 100 г сахарнойпудрыиперемешать деревяннойлопаткой.На этой стадии можно добавить красители. Вымешивать, добавляя сахарную пудру, до состояния пластилина.

Для поверхностного покрытия торт смазать масляным кремом (на сметане мастика потечет). Мастику раскатать в тонкую лепешку и накрыть торт, края подрезать ножом. Из мастики также можно вылепить фигурки зверюшек и разрисовать кисточкой пищевыми красителями.

1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 4 ст. л. какао, 0,5 банки сгущенного молока, ванилин по вкусу, 0,5 ч ложки соды, уксус, жир для формы.

Помадка: 2 ст. л. какао, 0,5 стакана сахарной пудры, 4 ст. л. молока, 2 ст. л. сливочного масла.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, сгущенку, какао, соду, муку и замесить негустое тесто. Разделить тесто пополам и испечь два коржа (форму для выпечки смазать жиром). Готовым, коржам дать остыть, вынуть из формы и разрезать каждый корж на два.

Сливочное масло выдержать 30-40 мин. при комнатной температуре, затем хорошо взбить миксером, добавив сахарную пудру. Затем влить сгущенное молоко, добавить коньяк, ванилин по вкусу, еще раз все хорошо взбить. Разделить крем на две неравные части, в меньшую часть добавить какао. Смазать первый корж белым кремом, второй - шоколадным, третий - опять белым. Сверху торт залить помадкой.

Перемешать сахарную пудру с какао, влить теплое молоко, довести до кипения, все время помешивая. Когда сахар растворится, снять с огня, добавить масло, перемешать, слегка охладить и залить торт.

Как-то раз ко мне в гости приехала подруга, недавно побывавшая в Австралии, и поделилась с нами рецептом одного из популярных там блюд - ризотто с вишнями. Мы его сразу же приготовили и сразу же съели - вкус необыкновенный!

Рис залить подсоленной водой на 3 часа. Затем воду слить. Изюм промыть. Луковицу почистить и мелко нашинковать.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук, добавить туда рис и жарить еще 3 минуты, посолить, добавить специи по вкусу. Высыпать туда вишни и изюм, перемешать. Влить белое сухое вино и подождать, пока оно полностью впитается. Затем добавлять понемногу воду или бульон, пока рис не станет мягким. В конце приготовления влить сливки и тушить еще несколько минут, после чего посыпать тертым сыром и мелко нарезанными поджаренными орехами. Накрыть крышкой и дать настояться еще 5 минут.

Куриный окорочок отварить, снять мясо с кости и мелко нарезать. Лук нарезать кубиками, ошпарить кипятком и замариновать на 20 минут в воде с уксусом и сахаром. Яйца сварить и на-резать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой. Перемешать мясо, яблоки, лук, яйца. Заправить майонезом.