Я очень люблю готовить, собирать большие и веселые компании, видеть счастливые и довольные лица друзей! Вот мой несложный рецепт!

Для смеси из специй: семена горчицы - 0,5 ст. л., тмин - 0,5 ст. л., фенхель - 0,5 ст. л. (если нет, не проблема), красный перец чили (сушеный, мелкого помола) - 0,5 ч. л., соль - 1ч.л.

Для маринада: вода - 0,5 л, сок 0,5 лимона, сок 0,5 лайма, свежий тертый имбирь - 0,5 ч. л., свежий тимьян - веточка (можно сухую приправу), цедра лайма, сахар по вкусу.

Маринад варить в течение 5-6 мин. и остудить. Медленно залить семгу (или форель) маринадом и дать настояться в течение 45 мин. Смесь из специй растолочь в кофемолке. Посыпать семгу специями и посолить за 10 мин. до готовки. Духовку нагреть до 200-220°. Под решетку поставить большой противень (для сока).

Запекать рыбу в духовке в течение 15-ч20 мин. Запеченную семгу выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать на стол.

Я иногда делаю свою рыбку в фольге, выкладываю ее на противень, а вокруг - половинки отваренного до полуготовности картофеля и время от времени поливаю картофель стекающим жирком с рыбки.

Картофель получается золотистый, поджаристый, румяный, а рыбка мягкая, сочная и ароматная, одним словом - волшебная семужка!

Мою любимую рыбку делаю и "на решетке, и в фольге, и даже в рукаве для запекания. Тогда она получается мягкая и душистая необыкновенно!

И Когда у меня совсем нет времени, подаю к рыбке подрумяненные в гриле тосты, Хлеб перед обжариванием сбрызгиваю растительным или оливковым маслом, а затем натираю зубчиком чеснока. Всегда идет на ура!

600 г филе любого мяса, 4 средние луковицы, 1 зубчик чеснока, 500 г разноцветного сладкого перца, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты или 2 средних помидора, молотый перец, соль по вкусу, 500 мл бульона.

кстати,

Снова положить мясо в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Подавать с гарниром. На гарнир можно взбить картофельное пюре, сварить макароны или гречку.

Очень давно хотела приобрести горшочки, да все было недосуг. А тут мама подарила мне эти самые горшочки, и решила я приготовить в них жаркое. Родные оценили эксперимент высоко. Попробуйте и вы.

Чистим 12 средних картофелин (по три картофелины на горшочек), режем на четыре части, кладем в горшочки. Сверху кладем 200 г тертого сыра, на сыр - небольшой кусочек сливочного масла и по 1 ст. л. майонеза, сметаны, молока. Горшочки закрываем и ставим в разогретую до 200° духовку на 50 мин.

Приятного аппетита!

300 г капусты, 100 г красного сладкого перца, 200 г моркови, 50 г зеленого салата, 50 г щавеля, по 2 ст. л. зелени укропа и петрушки, 1 стакан сметаны, соль, немного тмина;