Из воды и муки замесить тесто (помягче, чем на пельмени). Раскатать из него блин, смазать растительным маслом, свернуть рулетом, уложить спиралью и опять раскатать. Так проделать 2-3 раза, чтобы получилось слоеное тесто. Разделить его на две части. Одну часть положить на смазанный противень и равномерно распределить по нему начинку (любой фарш, капуста с яйцом и т.п., все, что найдете в холодильнике). Сверху закрыть второй частью теста, края защипать. Смазать разболтанным яйцом, если яйца есть, чтобы при выпекании получилась красивая румяная корочка. Наколоть вилкой, чтобы выходил пар и пирог не вздулся. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности (пока не подрумянится).

600 г филе любого мяса, 4 средние луковицы, 1 зубчик чеснока, 500 г разноцветного сладкого перца, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты или 2 средних помидора, молотый перец, соль по вкусу, 500 мл бульона.

кстати,

Снова положить мясо в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Подавать с гарниром. На гарнир можно взбить картофельное пюре, сварить макароны или гречку.

Мне рецепт достался от мамы, а где она его узнала, мама и сама уже не помнит. Но супчик действительно очень хороший! Попробуйте!

кстати,

• Бульон правильно варить так: залейте мясо холодной водой, быстро доведите до кипения под крышкой, а затем убавьте огонь и снимите крышку.

Свежий зеленый горошек, молоденькие морковка и картошка, букет пряной зелени делают его вкус ароматным и неповторимым.

Из мясного набора сварить бульон, посолить. Морковь и картошку очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить их в бульон вместе с горошком. Когда овощи будут готовы, добавить зелень и сливочное масло.

Этот суп можно сварить не на мясном бульоне, а добавить копченой колбасы. Будет тоже очень вкусно.

кстати

• Мясо сварится быстрее, если ею нарезать поперек волокон небольшими кусками.

Я люблю готовить и люблю, чтобы блюдо красиво выглядело. Хочу поделиться советом, как сделать салат еще более привлекательным и аппетитным.

Нарезатьтонкимиполосками листья салата, которые предварительно вымыть и высушит, нашинковать капусту, мелко нарубить яйца. Все смешать, добавить мелко нарезанную зелень, соль, специи, заправить по желанию маслом или майонезом.

Для украшения небольшие огурцы нарезать кружочками. Вырезать серединки, а бортики вырезать ножом.

Чтобы сделать «хризантему», с огурца острым ножом срезатьтонкуюпластинку вдоль всего плода. У пластинки огурца обрезать края иножомнарезать тонкие i«лепестки», затем свернуть пластинкувтрубочку,закрепитьзубочисткой, расправить, внутрь можно положить тонко нарезанные полоски помидора. Также можно украсить салат дольками вареного яйца.

Хочу поделиться со всеми читате-1ями рецептом очень вкусного и интересного салата, который я придумала сама, когда еще училась в школе. Надеюсь, что он придется хозяйкам по вкусу!

Баклажанынарезатькружочками, замочить в подсоленной воде минут на 20, чтобы ушла горечь. Отжать 1 обжарить с двух сторон на масле.

Помидоры нарезать толстыми кружочками, яйца мелко нарубить. Сыр натереть на мелкой терке и добавить майонез, чеснок измельчить и тоже смешать с майонезом. Выложить на блюдо слой баклажанов, смазать майонезным соусом. Затем положить помидоры, посолить, поперчить, смазать майонезным соусом и посыпать яйцами.

Повторить слои еще раз, но без яиц, и сверху посыпать зеленью.

Всем приятного аппетита!