Кирюша так и не догадался, что в этой вкуснятине есть его нелюбимый творог,

Муку просеять. Маргарин нарубить вместе с мукой. Отделив желтки от белков, смешать желтки с творогом. Творог предварительно протереть через сито. Затем смешать мучную массу с творогом, добавив соль и соду. Замесить тесто, хорошо разминая его пальцами рук. Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Я взбиваю обычно минут 5-7. Раскатать тесто тонким слоем (сначала слегка отлепите пласт от доски), теперь нужно аккуратно выложить белковую массу на тесто.

Осторожно свернуть рулет, удаляя лишнюю белковую массу. Теперь острым ножом нарезать кольца из рулета толщиной 1,5 см.

Выложить рулетики на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180° до готовности.

Выпечка выглядит очень аппетитно, рулетики очень вкусные.

Очень вкусными они получаются со свежими вишнями, но можно делать и с вишневым вареньем без косточек.

Я решила поделиться рецептом печенья, с которым справился даже мой маленький сынок Боренька. Ваш любимый мужчина сможет сам, без вашей помощи и контроля, его приготовить.

Взбить белки в крепкую пену так, чтобы можно было резать ножом («яичный снег»). Сахарную пудру просеять и постепенно подмешать в «яичные снег», отложить 2 ст. л. с верхом этой массы. В остальную массу добавить ванильный сахар и половину миндаля.

На посыпанной мукой кухонной доске раскатать пласт толщиной около 0,5 см, с помощью формочек вырезать звездочки, положить на противень, покрытый пергаментом (калькой), смазать отложенным «яичным снегом» (глазурь должна быть такой, чтобы ее можно было ровно намазать на печенье). Печенье можно посыпать сверху миндалем.

Противень поставить в предварительно нагретую до 130-150° духовку. Запекать 20-30 мин. Готовое печенье должно быть немного мягким.