приготовим » Кулинарные рецепты для Вас!

Автор: admin 19-10-2009, 21:40

Мой муж - рыбак, и речная рыба на нашем столе не редкость. Вот и придумываем разные хитрости, которые помогают разнообразить вкус блюд. Жареная рыба с лимоном, поверьте, очень отличается от привычной, Хотя готовить ее очень и очень просто,

Для этого блюда я взяла 3 окуня, почистила их, подсолила. А для того чтобы жареные окуни приобрели необычный вкус, их перед жаркой полила соком лимона и оставила минут на 5. Затем рыбу обваляла в муке и обжарила до готовности на растительном масле.

Гарниром к этой рыбе приготовила зеленую стручковую фасоль: замороженный полуфабрикат обжарила на растительном масле, выдавила через пресс 3 зубчика чеснока, подсолила и потушила минут 15.

кстати:

• Чтобы очистить рыбу, возьмите ее за хвост и ведите скребком или обратной стороной ножа по всей длине рыбы от хвоста к голове.

Обсудить на форуме Просмотров: 684 Комментарии (0) Подробнее

Горбуша со свежими овощами

Вторые блюда

Автор: admin 7-10-2009, 13:00

Хочу вам предложить рецепт приготовления рыбы с овощами. Эти продукты и по отдельности очень полезны, а объединенные в таком блюде - тем более!

Нарезать 0,5-0,7 кг горбуши на порционные куски. 2 свежие морковки нарезать кубиками. 1 молодой кабачок нарезать маленькими кубиками. 1 болгарский перец тоже нарезать кубиками. 1 луковицу измельчить. Любую свежую зелень помыть и мелко нарубить. Рыбу посолить, посыпать приправами, сбрызнуть соком 0,5 лимона. Обжарить рыбу на сковородке под крышкой на небольшом огне. В другой сковородке слегка спассеровать все овощи. Затем добавить к рыбе, немного подержать на маленьком огне. В конце добавить зелень и подавать к столу,

Обсудить на форуме Просмотров: 689 Комментарии (0) Подробнее