Мой муж - рыбак, и речная рыба на нашем столе не редкость. Вот и придумываем разные хитрости, которые помогают разнообразить вкус блюд. Жареная рыба с лимоном, поверьте, очень отличается от привычной, Хотя готовить ее очень и очень просто,

Гарниром к этой рыбе приготовила зеленую стручковую фасоль: замороженный полуфабрикат обжарила на растительном масле, выдавила через пресс 3 зубчика чеснока, подсолила и потушила минут 15.

кстати:

• Чтобы очистить рыбу, возьмите ее за хвост и ведите скребком или обратной стороной ножа по всей длине рыбы от хвоста к голове.

Придя в гости к подруге, была приятно удивлена, когда на столе появилось это впечатляющее по своей красоте, а потом, как оказалось, и вкусу блюдо!!!

Лук, морковь спассеровать в растительном масле, добавить лимон, нарезанный кубиками, и зелень, посолить и поперчить.

Рыбу почистить, посолить и нафаршировать подготовленной начинкой, защипать при помощи зубочисток. Оставить немного начинки для украшения. Рыбу нашпиговать чесноком, сделать несколько надрезов по тушке, смазать растительным маслом и томатной пастой, разведенной в 0,5 стакана воды. На противень, предварительно покрытый фольгой или папиросной бумагой, уложить фаршированного карпа, оставшуюся начинку и поставить в духовку на 35-40 мин. при 180°.

Рыбу нужно есть не меньше трех ран в неделю - она предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и даже рак.

В принципе, ничего сложного в приготовлении, но праздничный стол это блюдо украсит по праву.