Мне 25 лет. Когда ушла в декрет, стала увлекаться кулинарией.' Особенно люблю заниматься выпечкой. Этот торт пекла на день рождения своей племянницы, все были в восторге, да и рецепт очень простой.

Крем: 1 пачка (200 г) творога, 200 г сметаны, 4-5 ст. л. сахарного песка. Украшение: апельсины и изюм.

Яйца взбить со сгущенкой, добавить соду, соль, понемногу ввести крахмал и хорошо перемешать. Вылить все в форму и выпекать при 180° 30 мин.

Для крема творог взбить со сметаной и сахаром. Остывший корж разрезать на 2 или 3 части, промазать кремом, украсить апельсинами и изюмом.

Приготовление крема: белки отделить от желтков, взбивать миксером белки, добавляя сахарную пудру, до густой белой однородной массы. Остывший бисквит разрезаем на коржи, пропитываем сиропом, промазываем кремом, а также кремом промазываем верх и бока.

Украшала я торт «розочками» из мастики, а «листочки» и «кантик» делала из масляного крема, а также мой торт сделан в двух уровнях, выпекала два коржа в разных формах.

О том, что сахар - «белая смерть», слышали и читали, наверное, все. Но конфеты, которые я назвала «Полезными», можно есть всем, так как они не содержат рафинированного сахара.

Сначала надо измельчить (с помощью кофемолки, мясорубки или блендера) очищенные орехи, потом добавить мелко нарезанные сухофрукты (их предварительно нужно на некоторое время замочить, потом воду слить и дать немного обсохнуть), немного сухого молока и прокрутить еще. Когда получится однородная масса, ее нужно брать чайной ложкой и скатывать шарики, обваливая их в какао-порошке. В какао-порошок можно добавить сухое молоко (цвет конфет будет более светлым) или шафран (цвет получится желтоватый). Это удобно, если конфеты имеют неодинаковый состав (разные орехи, преобладание того или иного вида сухофруктов).

Приятного аппетита!

Такие конфетки можно кушать тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, кроме того, ими можно побаловать детишек, страдающих диатезом, а также тех, кто болен сахарным диабетом, А еще они просто вкусные! Очень рекомендую!