Получилось это случайно. Вообщето, я хотела сделать не яичницу, а омлет (он нежнее), но молока в холодильнике не обнаружила. Зато обнаружила... творог. Недолго думая, я добавила его к яйцам, тщательно размяла и перемешала, посолила и залила полученной массой свои потушенные овощи. Блюдо получилось вкусным и очень сытным. Кстати, я заметила, что если хочешь похудеть, лучше всего питаться такими вот легкими, но сытными блюдами из яиц и творога: жира там мало, углеводов - еще меньше, а есть не хочется очень долго.

Тыкву очистить и нарезать кусочками, положить в кастрюльку. Добавить сливочное масло и немного воды, потушить тыкву до мягкости на плите. Затем перемолоть тыкву блендером или пропустить через сито, добавить творог, яйцо, соль, сахар, ванилин и муку, хорошо перемешать. Мокрыми руками слепить творожники, обвалять в муке и обжарить на масле до хрустящей корочки.

Лепим из этой массы «ножки» «грибочков», а «шляпки» делаем из половинок помидоров с нарисованными на них майонезными точечками.

Все продукты хорошо перемешать, оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Потом массу разделить на три части. Стол немного смазать растительным маслом. Каждую часть раскатать в колбаску, ножом нарезать на кусочки и руками сформовать шарики. Варить в кипящей воде в несколько приемов. Когда шарики всплывут, уменьшить огонь и варить 2 мин. Готовые вареники смазать сливочным маслом. Есть со сметаной или вареньем.

Курицу надо высушить, вымыть. Внутри посолить, посыпать черным перцем, посыпать специями. Рис отварить до полуготовности, потом обжарить с очищенными креветками на сливочном масле. Начинить курицу рисом с креветками и запечь в духовке до румяной корочки.

Элиста армянского лаваша, 200 г плавленого сыра, 300 г соленой красной рыбы, 200 г икорного масла, пучок зелени, маслины.