У меня есть маленькая сестричка Лера, которой скоро исполнится 5 лет. Она очень любит сладости, и поэтому я хочу поделиться своим чудесным рецептом для деток, которые любят сладкое.

Для крема: 250-300 мл сметаны, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. меда и 300 г смородины (персика, малины, апельсинов или других ягод).

Для глазури: 200 г черного горького шоколада, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. меда (для вкуса).

Разбиваю 6 яиц, добавляю 1 стакан муки, 1 стакан сахара, взбиваю это все миксером. Потом выливаю тесто в форму и отправляю в духовку (180-200°) на 30-40 мин. Достаю из духовки и таким же образом делаю и выпекаю второй бисквит. Пока бисквиты остывают, делаю начинку (крем). Сметану, сахар, Ш мед и смородину взбиваю миксером. Потом крем ставлю в холодильник на 20 мин.

А в это время делаю глазурь. На медленном огне растапливаю черный шоколад, масло, мед. Пока черный шоколад тает, выкладываю крем на первый корж бисквита и накрываю другим. Потом смазываю весь торт кремом, а сверху кладу целую смородину. Глазурь выливаю поверх крема.

Предлагаю рецепт очень вкусного печенья, которое легко и быстро готовится.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать, затем добавить муку и разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто. Завернуть тесто в целлофановый пакетик и положить на 30 мин. в холодильника потом раскатать на посыпанном мукой столе, толщиной около 5 мм. Посыпать сахаром. Вырезать из теста различные фигурки (формочками или стаканом). Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки и поставить в разогретую до 180° духовку. Выпекать до золотистого цвета (около 20-25 мин.).

Готовлю блюда по вашим рецептам и на каждый день, и на праздники. Очень люблю печь торты, но не всегда получается их красиво оформить.

Для крема: 300 г сливочного масла, 1 л клубничного варенья.

Для украшения: плитка белого шоколада, желейные конфеты, грецкие орехи.

Яйца взбить с сахаром до полного растворения, добавить натертый на терке маргарин, ванилин, соду, муку. Замесить мягкое тесто, разделить его на 5 частей. На столе, присыпанном мукой, раскатать тонкие коржи. Выпекать, наколов вилкой, до золотистого цвета.

Крем: мягкое масло взбить с сиропом и ягодами из варенья. Крем должен быть жидким. Охлажденные коржи смазать кремом, ягоды из варенья положить между коржами.

Верх торта слегка обмазатькремом, посыпать натертым белым шоколадом, край и бока обсыпать измельченными орехами. Украсить «розами».

«Розы»: желейные конфеты разрезать на тонкие пластинки, чем тоньше, тем лучше, и собрать «розы». «Розы» держатся хорошо, так как конфеты сладкие. На одну «розу» расходуется одна конфета. «Листики» сделать из конфет зеленого цвета.

Приготовлению этого торта посвятила целый день, а идея украшения пришла в процессе работы. Я использовала для украшения желейные конфеты, и «розы» получились не только красивые, но и очень ароматные. Тем более что работать с желе очень легко, справится и начинающий кулинар.

Я познакомилось с вашим изданием год назад и теперь все время покупаю. Мне 27 лет, замужем, в декретном отпуске - сыну 1 г. 1 мес. И вот на его день рождения мы с мамой испекли торт «Сметанник». Когда мы жили все вместе, готовили торт каждый выходной, настолько он прост в рецепте:

Корж № 2: То же самое, но с добавлением 2 ч. л. какао.

Крем: 1 л сметаны, 1,5 стакана сахара.

Смешиваем заварной крем, муку, соду, уксус, замешиваем тесто, выкладываем его в форму и выпекаем в духовке при 180° до готовности. Достаем корж и даем остыть. Выпекаем второй корж.

Готовим крем: смешиваем сметану и сахар, взбиваем до растворения сахара.

Когда коржи остынут, разрезаем их пополам, выкладываем на блюдо, чередуя черный и белый, и смазываем кремом. Сверху украшаем орехами, печеньем, курагой, черносливом и т.д.

Спасибо за вашу работу, жду новых выпусков.

Торт лучше сделать на ночь. А сметану положить на сито, чтоб стекла вода.

Хочу предложить свой рецепт приготовления котлет. Конечно, таких рецептов сотни, но, думаю, мои котлетки тоже понравятся всем, а главное, их можно предлагать даже совсем маленьким детишкам!

Лук, сладкий перец и зелень мелко нарезать. Булочку на 15 мин. замочить в молоке, размять. Фарш хорошо вымешать, добавить размоченную булку, зелень, перец, лук и яйцо, а также мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу. Слепить небольшие шарики, сложить в противень или форму для запекания, затем залить сливками. Томить в духовке в течение 40-45 мин. на среднем огне. Получается очень вкусно! И польза очевидна! Приятного аппетита!

Этот рецепт я подсмотрел у своей жены. Блюдо вроде бы из доступных продуктов, но вкус необычный и никто не угадывает, из чего это приготовлено. Готовлю с удовольствием и удивляю всех!

Промыть желудки, нарезать кубиками (как можно мельче), поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Варить после закипания 20 мин., снимая пенку. Нарезать мелкими кубиками картофель, помидор, зеленый перец, репчатый лук, выложить все эти овощи в глубокую сковородку (с растительным маслом), потушить на маленьком огне. В это время измельчить чеснок и имбирь. Вынуть желудки из кастрюли, добавить в овощную смесь, туда же добавить измельченный чеснок и имбирь. Посолить, поперчить по вкусу, для цвета всыпать карри. Также добавить 8 ст. л. соевого соуса, 1 стакан воды (теплой). Тушить 20 мин. Нашинковать зелень, добавить в сковородку и готовить еще 10 мин. на маленьком огне.

Украсить тарелку рисовой «подушкой», сверху выложить куриные желудки в соевом соусе.