Придя в гости к подруге, была приятно удивлена, когда на столе появилось это впечатляющее по своей красоте, а потом, как оказалось, и вкусу блюдо!!!

Лук, морковь спассеровать в растительном масле, добавить лимон, нарезанный кубиками, и зелень, посолить и поперчить.

Рыбу почистить, посолить и нафаршировать подготовленной начинкой, защипать при помощи зубочисток. Оставить немного начинки для украшения. Рыбу нашпиговать чесноком, сделать несколько надрезов по тушке, смазать растительным маслом и томатной пастой, разведенной в 0,5 стакана воды. На противень, предварительно покрытый фольгой или папиросной бумагой, уложить фаршированного карпа, оставшуюся начинку и поставить в духовку на 35-40 мин. при 180°.

Рыбу нужно есть не меньше трех ран в неделю - она предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и даже рак.

В принципе, ничего сложного в приготовлении, но праздничный стол это блюдо украсит по праву.