кстати...

Для опары 20 г дрожжей смешать с 0,5 ч. л. сахара и небольшим количеством теплого молока (менее 1/3 стакана), дать подойти в течение 15 мин. 150 г муки всыпать в миску, добавить опару, 1 яйцо и замесить тесто. Добавить еще 100 г муки. Хорошо размешать. Затем тесто накрыть и дать ему подойти в течение 30-40 мин.

Слегкаобжарить100 г молотогофундука.

Добавить 50 г сахара, 1 ст. л. молотого кофе, корицу и сгущенное молоко по вкусу. Все перемешать. Еще раз вымесить подошедшее тесто и на слегка присыпанной мукой поверхности раскатать его прямоугольным пластом. Нарезать из него чуть вытянутые треугольники, выложить на середину каждого немного ореховой начинки. Закатать треугольники по направлению к верхушке и слегка выгнуть каждый круассан в форме рогалика.

Переложить подготовленные рогалики на противень, смазанный сливочным маслом, и дать настояться минут 15. Затем выпекать при 180° до образования румяной корочки.

Теперь приготовим ромовую глазурь: 100 г сахарной пудры растереть с 2 ст. л. рома до получения однородной массы. Нанести глазурь на еще теплые рогалики и дать остыть.

Однажды в гостях попробовала умопомрачительной вкусноты пирог с творогом и не удержалась - спросила у хозяйки, как его приготовить. Оказалось, проще простого.

Для начинки: 500 г творога, 2 яйца, 3/4 стакана сахара.

Сливочное масло положить на20 мин. в морозилку и холодным натереть его на крупной терке. Добавить к маслу муку, 3/4 стакана сахара и соду. Все хорошо вымешать ложкой - тесто должно получиться как крошка. Чтобы приготовить начинку, нужно размять вилкой творог, яйца и 3/4 стакана сахара до однородной массы. Иногда для красоты я добавляю в начинку разноцветную кокосовую стружку, термостойкий мармелад, кусочки фруктов - кому что нравится. Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом, присыпать мукой и обтрясти лишнее (это не позволит пирогу пригореть). Высыпать в форму половину теста, разровнять. Сверху выложить всю начинку и присыпать ее оставшимся тестом. Пирог выпекать в духовке около 35-40 мин. при 220°. Пробовать его желательно, когда он полностью остынет, но и горячим тоже очень вкусно.

Даже я, с моим минимальным опытом, справилась с этой задачей. А все потому, что тесто не нужно месить и вообще «нянчиться» с ним. Я и не знала, что пироги можно лепить с такой легкостью! Теперь у меня этот рецепт переписывают все знакомые и, что самое приятное, - опытные хозяйки. А муж съел весь пирог в два присеста - так ему понравилась моя выпечка! Делюсь своим рецептом и с вашими читателями!

Приятного аппетита!