0,5 л кефира, 200 г сливочного масла, 1 стакан манки, 2 яйца, 2 стакана сахара, 1 ч. л. соды (погашенной), 1 стакан орехов, 1 стакан изюма, 2 стакана муки.

Этот торт нравится не только моей семье, но и всем моим знакомым. А помогает мне его печь моя дочь Аленка.

Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г мягкого сливочного масла.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соду (погасить уксусом). Отдельно разомните пачку маргарина с мукой. Соедините все вместе, замесите тесто. Полученную массу разделите на 4 части. Коржи можно печь и в духовке, и в сковороде на плите, только их нужно хорошо раскатать.

Сгущенное молоко взбейте с мягким сливочным маслом, смажьте все коржи. Украсьте по желанию и поставьте в холодильник на 12 часов для пропитки.

На завтрак чаще всего, конечно, варим кашку, но иногда для разнообразия печем вкуснейшие творожные оладьи. Для этого я обязательно покупаю развесной творожок, не менее 9% жирности, так выходит вкуснее и полезнее.

Взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, добавить творог, протертый через сито. Постепенно всыпать просеянную муку и взбивать до однородности. На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и выкладывать оладушки столовой ложкой. Обжаривать с двух сторон на медленном огне, накрыв сковороду крышкой. Сковороду достаточно смазать маслом один раз, так как под крышкой и на маленьком огоньке оладушки не подгорают. Творожные оладьи хорошо бы полить сметанкой. Но Мишутка не представляет себе оладушки без сгущенного молока. Обычно мы идем на компромисс и смешиваем сметану с любимой сгущенкой.

1 пачка творога (250 г), 0,5 кг тыквы, 0,5 стакана муки, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, ванилин, растительное масло для жарки.

Мне рецепт достался от мамы, а где она его узнала, мама и сама уже не помнит. Но супчик действительно очень хороший! Попробуйте!

кстати,

• Бульон правильно варить так: залейте мясо холодной водой, быстро доведите до кипения под крышкой, а затем убавьте огонь и снимите крышку.