Хочется чего-то легкого и красивого.

Салат выкладывать слоями, каждый из которых промазывать майонезом. 1 - й слой (самый маленький по диаметру, последующие слои по размеру увеличивать) - 2 моркови натереть на мелкой терке. 2-й слой - яблоки, натертые на крупной терке. 3-й слой - сыр, нарезанный тонкой соломкой. 4-й слой.- крабовые палочки, натертые на крупной терке (1 ст. л. отложить для украшения). 5-й слой - натертые на мелкой терке желтки, поверх которых белковый «снег».

Внимание! С белками нужно поступить следующим образом: вначале фигурно разрезать яйца ножом, достать желтки (для слоя №5), вырезать зубчики. Три таких половинки отложить, остальные белки пропустить через чесночный пресс получается нечто похожее на хлопья снега. Салат украсить лилиями из яиц, в серединку каждой положить немного крабовых палочек. Из перьев лука сделать листья. Морковь разрезать пополам, затем нарезать дольками, из которых выложить розы. Листьями петрушки дополнить композицию. Поставить салат перед подачей на стол на полчаса в холодильник, чтобы он пропитался.

Кроме этого, можно сделать лилии из лука, процесс такой же, как и с яйцами.

Посылаю вам рецепт нашего фирменного салата. Вкусный пальчики оближешь!

Мясо варить 2 часа в подсоленной воде, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Болгарский перец нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Нарезанное мясо полить майонезом, перемешать. На плоское блюдо ровным слоем выложить мясо, на него секторами выложить остальные ингредиенты, сочетая их по цвету. В центре салата сделать горку из майонеза. Подать на стол не перемешивая! Перемешать непосредственно перед употреблением.

Пару советов:

• Чтобы говядина приготовилась быстрее, ее нужно немного отбить и варить в воде с добавлением небольшого количества уксуса.

• Чтобы отварная говядина было сочной, залейте ее кипятком на полпальца выше мяса, подсолите, накройте крышкой, доведите до кипения. убавьте огонь варите мясо дo готовности.