У наших папы и дедушки это блюдо самое любимое. Может быть, вам тоже понравится. Рецепт этот наша семья знает не одно десятилетие. Так мясо готовила еще моя мама. А теперь вот и дочери учатся.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок разрезаем пополам. Мясо моем, шпигуем нарезанным чесноком, солим, посыпаем специями, перцем, нарезанным луком, заливаем яблочным соком и ставим на ночь мариноваться в холодильник.

Утром достаем мясо, обвязываем его, обмазываем майонезом. На дно формы для запекания наливаем растительное масло, выкладываем лук, вместе с которым мариновалось мясо, и выкладываем мясо. Запекаем в горячей духовке до готовности. Чтобы не подгорало, поливаем маринадом.

Очень давно хотела приобрести горшочки, да все было недосуг. А тут мама подарила мне эти самые горшочки, и решила я приготовить в них жаркое. Родные оценили эксперимент высоко. Попробуйте и вы.

Чистим 12 средних картофелин (по три картофелины на горшочек), режем на четыре части, кладем в горшочки. Сверху кладем 200 г тертого сыра, на сыр - небольшой кусочек сливочного масла и по 1 ст. л. майонеза, сметаны, молока. Горшочки закрываем и ставим в разогретую до 200° духовку на 50 мин.

Приятного аппетита!