Этот торт нравится не только моей семье, но и всем моим знакомым. А помогает мне его печь моя дочь Аленка.

Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г мягкого сливочного масла.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соду (погасить уксусом). Отдельно разомните пачку маргарина с мукой. Соедините все вместе, замесите тесто. Полученную массу разделите на 4 части. Коржи можно печь и в духовке, и в сковороде на плите, только их нужно хорошо раскатать.

Сгущенное молоко взбейте с мягким сливочным маслом, смажьте все коржи. Украсьте по желанию и поставьте в холодильник на 12 часов для пропитки.

О том, что сахар - «белая смерть», слышали и читали, наверное, все. Но конфеты, которые я назвала «Полезными», можно есть всем, так как они не содержат рафинированного сахара.

Сначала надо измельчить (с помощью кофемолки, мясорубки или блендера) очищенные орехи, потом добавить мелко нарезанные сухофрукты (их предварительно нужно на некоторое время замочить, потом воду слить и дать немного обсохнуть), немного сухого молока и прокрутить еще. Когда получится однородная масса, ее нужно брать чайной ложкой и скатывать шарики, обваливая их в какао-порошке. В какао-порошок можно добавить сухое молоко (цвет конфет будет более светлым) или шафран (цвет получится желтоватый). Это удобно, если конфеты имеют неодинаковый состав (разные орехи, преобладание того или иного вида сухофруктов).

Приятного аппетита!

Такие конфетки можно кушать тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, кроме того, ими можно побаловать детишек, страдающих диатезом, а также тех, кто болен сахарным диабетом, А еще они просто вкусные! Очень рекомендую!

Поделюсь рецептом торта, который попал в мою кулинарную тетрадь от моей родственницы - тети Иры. Его рецепт я использую более 10 лет. Так что проверен на 100%, а получается довольно большой и безумно вкусный!

Крем: масло - 300 г, сахар - 1,5 стакана, молоко - 2 стакана, манка - 3 ст. л., лимон - 1,5-2 шт.

Глазурь: молоко - 6 ст. л., сахар - 4 ст. л., какао - 4 ст. л.

Растопить маргарин, добавить сахар, вбить поштучно яйца, размешать. Добавить гашеную соду и муку. Тесто разделить пополам. В одну часть всыпать какао. Тесто вылить в форму. Выходит 5-6 коржей.

Приготовить крем. Для этого сварить из молока и манки кашу, остудить. Натереть на мелкой терке лимон, добавить в кашу. Смешать масло с сахаром и тоже - в кашу. Все взбить и смазать коржи, чередуя темные и светлые.

Глазурь: смешать молоко, сахар, какао и довести до кипения. Убавить огонь и довести до густоты. Немного остудить и залить торт.

Познакомилась я с вашим изданием случайно - была с дочкой в Донецке, подошла к лотку с прессой и вдруг увидела его. Естественно, купила. Смаковала каждую страничку. А с этого года оформила подписку.

Мне этот рецепт достался от тети, и сейчас я часто готовлю оладьи из капусты для своего сынульки Павлика.

Мой муж - рыбак, и речная рыба на нашем столе не редкость. Вот и придумываем разные хитрости, которые помогают разнообразить вкус блюд. Жареная рыба с лимоном, поверьте, очень отличается от привычной, Хотя готовить ее очень и очень просто,

Гарниром к этой рыбе приготовила зеленую стручковую фасоль: замороженный полуфабрикат обжарила на растительном масле, выдавила через пресс 3 зубчика чеснока, подсолила и потушила минут 15.

кстати:

• Чтобы очистить рыбу, возьмите ее за хвост и ведите скребком или обратной стороной ножа по всей длине рыбы от хвоста к голове.

Придя в гости к подруге, была приятно удивлена, когда на столе появилось это впечатляющее по своей красоте, а потом, как оказалось, и вкусу блюдо!!!

Лук, морковь спассеровать в растительном масле, добавить лимон, нарезанный кубиками, и зелень, посолить и поперчить.

Рыбу почистить, посолить и нафаршировать подготовленной начинкой, защипать при помощи зубочисток. Оставить немного начинки для украшения. Рыбу нашпиговать чесноком, сделать несколько надрезов по тушке, смазать растительным маслом и томатной пастой, разведенной в 0,5 стакана воды. На противень, предварительно покрытый фольгой или папиросной бумагой, уложить фаршированного карпа, оставшуюся начинку и поставить в духовку на 35-40 мин. при 180°.

Рыбу нужно есть не меньше трех ран в неделю - она предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и даже рак.

В принципе, ничего сложного в приготовлении, но праздничный стол это блюдо украсит по праву.

Мой муж - мясоед. Он считает, что лучшая рыба - это колбаса. Я постоянно что-то готовлю из мяса, но все приедается, а любимого хочется побаловать вкусненьким, вот и экспериментирую. Эти рулетики получились мягчайшие! Сочные, нежные, нежесткие.

Говядину режем пластинками и отбиваем. Солим, перчим, и я добавляю травки: базилик, майоран.

Фарш солим, перчим, также можно добавить специй для фарша.

Сыр трем, смешиваем с нарезанной кинзой, заправляем майонезом.

Из фарша формируем лепешечки и заворачиваем в них сыр с кинзой, получившиеся котлетки заворачиваем в кусочки говядины, закалываем зубочисткой.

Сформированные рулетики выкладываем в смазанную маслом форму, сверху закрываем фольгой. Помещаем в разогретую до 200° духовку на 45 мин.

Вынимаем. Открываем. Выкладываем сверху на рулетики чуть майонеза и оставшийся сыр. Ставим в духовку еще минут на 5, чтобы сыр схватился.

Блюдо готово. Подается с любым гарниром.

Всем приятного аппетита!

Можно обернуть рулетики в бекон - это для тех, кто любит пожирнее и погуще. Можно взять любую другую травку. Эксперименты с этим блюдом только приветствуются.

В котлете есть сюрприз - это кусочек плавленого сыра (хорошо, если с грибной добавкой).

Готовим гарнир из жареной картошки в виде роз. Нарезаем вымытые клубни тонкими кружочками, сворачиваем один кружочек в виде трубочки, вокруг него укладываем другие кружочки и закалываем зубочистками. Полученные цветы обжариваем в большом количестве растительного масла. Перед употреблением зубочистки вынимаем. Оформляем нашу композицию зеленью и... хорошего вам всем настроения!