1 стакан муки просеять. 2 яйца взбить, добавить щепотку соли, 0,5 стакана кефира, 0,5 стакана молока, просеянную муку, замесить тесто и убрать на 6-8 часов в холодильник, предварительно накрыв посуду с тестом пленкой. Маленькие формочки смазать сливочным маслом, выложить в каждую немного теста, на него начинку: вишню без косточек, посыпанную сахаром, или ягоды из варенья и снова залить тестом. Поставить в разогретую до 210° духовку, а через 10 минут температуру снизить до 180° и выпекать, пока булочки не подрумянятся.