Как-то на рынке я стояла в очереди и слышала, как продавец бакалеи делилась этим рецептом с покупательницей. Правда, я рецепт немного изменила - в начинке масло и сахар увеличила вдвое.

Начинка: 100 г сливочного масла, 1стакан сахара.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было эластичным. Яйца хорошо взбить, отделить 1 ст. л. для смазывания. Добавить сахар, соль, теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, 1 стакан муки. Все хорошо перемешать, добавить растопленный маргарин, остальную муку и ванилин. Тесто вымесить, разделить на 4 части, каждую раскатать в виде прямоугольника, смазать маслом, взбитым с сахаром, свернуть рулетом.

Каждый рулет разрезать на 6 частей и выложить на смазанный растительным маслом противень. Дать подойти около 1,5 часа. Смазать плюшки взбитым яйцом и выпекать в духовке около 15-20 мин. при 180°. Затем, вынув из духовки, накрыть чистой салфеткой на 15 мин.

Удовольствие плюшки приносят как при готовке, так и при угощении. Попробуйте, и вы со мной согласитесь!

Если семья небольшая, то, естественно, плюшки за день не съедаются, А на следующий день они уже не такие пышные, Чтобы вернуть им «жизнь», я кладу плюшки на сухую сковородку, накрываю их глубокой миской и ставлю на плиту на маленький огонь на 20 мин, Плюшки-рулетики опять «оживают»!

Тесто для коржей: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан свежего молока, 3 ст. л. сахара, 2 ч. л. соды (погасить уксусом), 2,5-3 стакана муки.

Смешать яйца, сахар, кефир, молоко с сахаром, муку и соду, погашенную уксусом. Получается тесто консистенциигустойсметаны.Разделитьего на 2 части. Выпечь 2 коржа, остудить. Разрезать каждый на два коржа.

Крем: смешать сметану, сахар, какао и масло. Хорошо взбить.

Промазать коржи кремом. Смазать верх и бока торта кремом и посыпать крошкой из любого печенья или украсить по своему вкусу. Дать пропитаться 4-5 часов.

Я обычно делаю торт с вечера и на ночь ставлю в холодильник.

Тесто: б яиц, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. соды, 2 стакана муки.

Взбиваем сахар с яйцами, добавляя их по одному, всыпаем соду, затем в массу постепенно добавляем какао и муку. Берем тесто десертной или чайной ложкой и выкладываем лепешки на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.Выпекаем в уже разогретой до 180°духовке5-10 мин. Главное, сильно их не пересушить.

Пока выпекаем лепешки, делаем крем. Сметану взбиваем с сахаром, когда он растворится, добавляем размягченное масло, а затем какао. Взбиваем до однородной массы. Каждую лепешку обмакиваем в крем и выкладываем в торт виде горки.

На приготовление этого торта уходит 40-50 мин. Этим рецептом со мной поделилась сестра, она тоже человек занятой, свободного времени у нее мало.

Приятного всем аппетита!

3 морковки нарезать и потушить со сливочным маслом. В блендере смешать ее с 500 г творога, вбить 2 яйца, всыпать ванилин и сахар по вкусу, щепотку соли и добавить муку (на глаз), перемешать. Сформовать сырники и пожарить их на масле.

Творог - 500 г, 1 кг тыквы, 3/4 ст. манной крупы, 2 ст. воды или молока, 4 яйца, 1/2 ст. сахара, 50 г сливочного масла, 1,5 ст. сметаны, тмин, соль.

Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на сливочном масле до готовности.

Добавить в манную кашу тыкву, творог, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все перемешать. Эту массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом.

Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.