Тесто для коржей: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан свежего молока, 3 ст. л. сахара, 2 ч. л. соды (погасить уксусом), 2,5-3 стакана муки.
Крем: 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао, 100-150 г мягкого сливочного масла.
Смешать яйца, сахар, кефир, молоко с сахаром, муку и соду, погашенную уксусом. Получается тесто консистенциигустойсметаны.Разделитьего на 2 части. Выпечь 2 коржа, остудить. Разрезать каждый на два коржа.
Крем: смешать сметану, сахар, какао и масло. Хорошо взбить.
Промазать коржи кремом. Смазать верх и бока торта кремом и посыпать крошкой из любого печенья или украсить по своему вкусу. Дать пропитаться 4-5 часов.
Я обычно делаю торт с вечера и на ночь ставлю в холодильник.
