Я познакомилось с вашим изданием год назад и теперь все время покупаю. Мне 27 лет, замужем, в декретном отпуске - сыну 1 г. 1 мес. И вот на его день рождения мы с мамой испекли торт «Сметанник». Когда мы жили все вместе, готовили торт каждый выходной, настолько он прост в рецепте:
Корж № 1:1 пачка заварного крема, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса.
Корж № 2: То же самое, но с добавлением 2 ч. л. какао.
Крем: 1 л сметаны, 1,5 стакана сахара.
Смешиваем заварной крем, муку, соду, уксус, замешиваем тесто, выкладываем его в форму и выпекаем в духовке при 180° до готовности. Достаем корж и даем остыть. Выпекаем второй корж.
Готовим крем: смешиваем сметану и сахар, взбиваем до растворения сахара.
Когда коржи остынут, разрезаем их пополам, выкладываем на блюдо, чередуя черный и белый, и смазываем кремом. Сверху украшаем орехами, печеньем, курагой, черносливом и т.д.
Спасибо за вашу работу, жду новых выпусков.
Торт лучше сделать на ночь. А сметану положить на сито, чтоб стекла вода.
