Очень рада, что являюсь подписчиком издания «Еда». Раньше покупала газету в киоске, но надо было обегать несколько лотков, чтобы найти очередной номер, и я решила, что удобнее будет сделать подписку.
Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1,5 ч. л. соды (погасить уксусом), 2 стакана муки.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 1 пакетик (15 г) желатина, 10 шт. чернослива.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, просеянную муку и соду, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Лист смазать маслом, выложить тесто и испечь в разогретой духовке. Когда корж остынет, разрезать его на 2 части, промазать кремом. Сверху можно украсить тем же кремом или залить глазурью.
Для крема: взбить сметану с сахаром с помощью миксера. Добавить размоченный и нарезанный чернослив и размоченный желатин, еще раз хорошенько взбить.
Я - молодая хозяйка, замужем, воспитываю маленькую дочь Викторию. Все члены моей семьи большие сладкоежки, поэтому приходится часто баловать их вкусной выпечкой. На день рождения моего любимого мужа я приготовила вкусный тортик, рецептом которого только что поделилась. Тесто я приготовила по рецепту из записной книжки моей мамы, а крем сделала по своему вкусу.
В черносливе очень много железа и витаминов, поэтому полезен при авитаминозах и анемии.
