Печенье «Скорое»

В период сессии не мешает подкрепиться и чем-то сладеньким. Ведь учеными доказано, как благотворно влияет сладкое на работу мозга.

Исходя из этого, я предлагаю взять 400 г муки, 200 г масла, 200 г сахара, 2 яйца, варенье. И приготовить печенье! Делается это так.

Яйца взбить с сахаром. В полученную массу добавить растопленное масло (можно маргарин) и размешать до однородной массы. Затем добавить муку и сделать 2 коржа. 1-й корж намазать вареньем и выложить сверху 2-й корж. Сверху можно украсить либо ягодами из варенья, либо посыпать мелко натертый миндаль. Выпекать в духовке.

кстати...

Гашеную соду нужно добавлять в тесто в последнюю очередь, так как углекислый газ быстро улетучивается.