Торт «Катюша»

Мне 25 лет. Когда ушла в декрет, стала увлекаться кулинарией.' Особенно люблю заниматься выпечкой. Этот торт пекла на день рождения своей племянницы, все были в восторге, да и рецепт очень простой.

Корж: 1 банка сгущенки, 0,5 ч. л. соды, соль по вкусу, 2 яйца, 1 стакан крахмала.

Крем: 1 пачка (200 г) творога, 200 г сметаны, 4-5 ст. л. сахарного песка. Украшение: апельсины и изюм.

Яйца взбить со сгущенкой, добавить соду, соль, понемногу ввести крахмал и хорошо перемешать. Вылить все в форму и выпекать при 180° 30 мин.

Для крема творог взбить со сметаной и сахаром. Остывший корж разрезать на 2 или 3 части, промазать кремом, украсить апельсинами и изюмом.

Приготовление крема: белки отделить от желтков, взбивать миксером белки, добавляя сахарную пудру, до густой белой однородной массы. Остывший бисквит разрезаем на коржи, пропитываем сиропом, промазываем кремом, а также кремом промазываем верх и бока.

Украшала я торт «розочками» из мастики, а «листочки» и «кантик» делала из масляного крема, а также мой торт сделан в двух уровнях, выпекала два коржа в разных формах.