Этот рецепт я подсмотрел у своей жены. Блюдо вроде бы из доступных продуктов, но вкус необычный и никто не угадывает, из чего это приготовлено. Готовлю с удовольствием и удивляю всех!

Промыть желудки, нарезать кубиками (как можно мельче), поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Варить после закипания 20 мин., снимая пенку. Нарезать мелкими кубиками картофель, помидор, зеленый перец, репчатый лук, выложить все эти овощи в глубокую сковородку (с растительным маслом), потушить на маленьком огне. В это время измельчить чеснок и имбирь. Вынуть желудки из кастрюли, добавить в овощную смесь, туда же добавить измельченный чеснок и имбирь. Посолить, поперчить по вкусу, для цвета всыпать карри. Также добавить 8 ст. л. соевого соуса, 1 стакан воды (теплой). Тушить 20 мин. Нашинковать зелень, добавить в сковородку и готовить еще 10 мин. на маленьком огне.

Украсить тарелку рисовой «подушкой», сверху выложить куриные желудки в соевом соусе.